Espacio donde se informa de la influencia de la alimentación en nuestra salud.
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Alimento y salud - ¿Conocemos la diabetes?. Las acelgas - 24/03/24
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De la información o desinformación sobre la diabetes hablamos con el doctor Cristóbal Morales. El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla hoy de las acelgas. Escuchar audio
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Alimento y salud - Dieta cetogénica - 17/03/24
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De forma monográfica hoy conversamos con Nestor. Sánchez y Oriol Roda que han escrito un libro para comprender las claves de la dieta cetogénica, el libro se titula "Salud Keto". Escuchar audio
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Alimento y salud - Almendra ibérica y seguridad alimentaria - 10/03/24
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María José Llopis nos comenta la producción de almendras en nuestro pais y hablamos también de sus propiedades nutricionales. María Teresa Garcia nos ofrece nuevas perspectivas relaionadas con la seguridad alimentaria. Escuchar audio
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Alimento y salud - Chocolate bean to bar. Osteoporosis y alimentación - 03/03/24
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Desde Llerena Fernando Moro, elaborador de chocolate artesano, nos habla del chocolate bean to bar. El doctor Palacios nos ayuda después a entender una patología como la osteoporosis y cómo prevenir con una alimentación adecuada. Escuchar audio
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Alimento y salud - Equilibra tu glucosa - 24/02/24
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El dietista deportivo Ismael Galancho ha escrito un libro sobre metabolismo en el que la glucosa, los azúcares, tienen gran protagonismo al ser la base muchas enfermedades. Escuchar audio
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Alimento y salud - La acerola. Atún rojo del Mediterráneo - 18/02/24
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La acerola es una fruta poco común en nuestro país de la que nos habla el dietista nutricionista Manuel Moñino. Desde Ballfegó nos hablan de la captura, cría y comercialización del atún rojo del Mediterráneo. Esta marca familiar lleva el atún rojo a los restaurante de medio mundo desde la costa de Tarragona. Escuchar audio…
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Alimento y salud - Eneko Atxa, luego el doctor Pedro Robledo - 28/01/24
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Hablamos con el cocinero Eneko Atxa que ha coescrito un libro dedicado a la cocina en verde. El doctor Pedro Robledo nos habla de un estudio que relaciona lo que comemos con el desarrollo de una patología como el cáncer de próstata. Escuchar audio
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Alimento y salud - Habas frescas. Cooperativa láctea - 11/02/24
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El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla hoy de las habas frescas y el ganadero Ángel García nos cuenta el nacimiento de una cooperativa láctea en la Comunidad de Madrid que ha creado su marca propia. Escuchar audio
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Alimento y Salud - ¿Cuántas proteínas necesitamos al día? - 04/02/24
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La doctora María Teresa García, experta en nutrición y salud pública, nos ofrece la interesante información sobre la calidad y cantidad de proteínas necesarias para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Escuchar audio
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Alimento y salud - Cacahuetes y SIBO - 21/01/24
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Ana Climent desde Valencia nos habla de un proyecto familiar de recuperación de semillas tradicionales de cacahuetes. La doctora Verónica Martín nos explica qué es el SIBO y cóomo diagnosticar esta patología de forma adecuada. Escuchar audio
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Alimento y salud - Salud ocular y dental - 14/01/24
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En este programa encontramos la relación entre lo que comemos y la fisiología de la visión. Para ello conversamos con el oftalmólogo José Manuel Benítez del Castillo. Esta relación directa con lo que comemos y la salud también la encontramos en la salud dental.. Diana Roig nos habla de los nutrientes implicados. Escuchar audio…
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Alimento y salud - Alergia alimentaria y bullying. Obesidad multifactorial - 07/01/24
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Hablamos con la doctora Cristina Ortega Casanueva de alergias alimentarias y sus consecuencias en las relaciones sociales en el ámbito escolar fundamentalmente. La obesidad es de nuevo protagonista en el programa con el doctor Felipe Casanueva que nos muestra que es una enfermedad crónica y multifactorial. Escuchar audio…
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Alimento y salud - Navidad segura - 24/12/23
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Con el veterinario Alfredo Antón tratamos algunos aspectos relacionados con la seguridad alimentaria en las celebraciones navideñas. Escuchar audio
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Alimento y salud - Educación, salud y verduras congeladas - 17/12/23
26:03
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Desiree Martell nos habla de una iniciativa educativa para comunicar buenos hábitos a los escolares. El doctor Robledo nos cuenta las conclusiones de un estudio que relaciona la obesidad con el cáncer de prostata. Aumenta el consumo de verduras congeladas en nuestro pais y Alvaro Aguilar nos da detalles de sus características principales. Escuchar …
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Alimento y salud - Pimientos. Me duele la tripa - 10/12/23
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Primero el dietista nutricionista Manuel MOñino nos habls del pimiento y después la doctora Ana Ortiz nos explica algunas razones para que a veces nos duela la tripa. Escuchar audio
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Alimento y salud - Nitritos y nitratos. Pan y cebolla - 03/12/23
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Comentamos el uso y el cambio de legislación prevista para los nitritos y nitratos en los alimentos, nos lo cuenta Vicente Clemente de la Universidad Europea de Madrid. En nuestra labor para conocer más sobre frutas y hortalizas hoy le toca el turno a la cebolla de la mano de Manuel Moñino. Escuchar audio…
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Alimento y salud - Pastillas para no engordar. En las residencias - 26/11/23
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Con Patricia Guillén, catedrática de la Universidad Europea, hablamos de la aparición de ciertos medicamentos que luchan contra el sobrepeso y también de cómo usarlos adecuadamente. El veterinario Alfredo Antón nos habla de los controles que siguen las residencias de mayores desde el punto de vista de seguridad alimentaria. Escuchar audio…
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Alimento y salud - Vitamina b12. Síndrome de intestino irritable - 19/11/23
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La doctora Begoña Ortiz Santodomingo nos cuenta de la vitamina b12 y despúes con el doctor Javier de Santos hablamos de un proceso patológico digestivo, el síndrome de intestino irritable. Escuchar audio
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Alimento y salud - Alimentación y fertilidad. Del granado - 12/12/23
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La ginecóloga Nuria Pérez Esturo nos habla de la relación entre la alimentación y la fertilidad. El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla de una fruta de temporada, la granada. Escuchar audio
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Alimento y salud - De temporada - 05/11/23
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Dos productos de temporada para hablar de ellos, primero las setas de la mano del veterinario Alfredo Antón y después el mango con el dietista nutricionista Manuel Moñino. Escuchar audio
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