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Soy José Mª Puya, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario. Bienvenido a El Alimentólogo, tu podcast de nutrición y alimentación donde te ayudaré a mejorar tu salud y tus conocimientos en Dietética, Alimentación, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Suplementos y Seguridad Alimentaria; además de divulgar sobre dudas laborales para Dietistas-Nutricionistas, Técnicos Superiores en Dietética y Tecnólogos de Alimentos. ✉️Contacto profesional: alimentologia@gmail.com 📱Mis servicios: https://a ...
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Bienvenido(a) a Alimentación regenerativa, el espacio donde exploramos el fascinante mundo de la alimentación regenerativa y su impacto positivo en nuestra salud y bienestar. Cada episodio te sumergirá en conversaciones enriquecedoras con expertos en nutrición, chefs innovadores, y amantes de un estilo de vida saludable, todo con el objetivo de inspirarte a transformar tu relación con la comida y revitalizar tu vida. Acompáñanos mientras descubrimos las joyas ocultas del reino vegetal, explo ...
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Este es el canal del podcast "Alimentación con ciencia". Alimenta tus oídos sanamente y disfruta de este nutritivo snack de información con alto contenido nutricional que tenemos para ti. Podcast oficial de la empresa 100% mexicana Innutrition Education and Research.
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ACERCA DE HACER CONCIENCIA DE CUIDAR MEJOR LA SALUD TOMANDO MEJORES DECICIONES,SELECCIONANDO ALIMENTOS DE BUENA CALIDAD Y SUPLEMENTOS MAS ALLA DE LO ORGANICO Cover art photo provided by Scott Webb on Unsplash: https://unsplash.com/@scottwebb
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En el Episodio 201 te mostraré 5 empresas de formación en nutrición 100% online recomendadas por profesionales dietistas y nutricionistas. Patrocinador UNIR: ➜Estudiar Grado Nutrición Semipresencial: https://acortar.link/3wpdKy Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/bRpDRMa04i0 Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ …
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"En este video esencial, abordamos la relación vital entre la quimioterapia y la alimentación 🍏🏥. Descubre cómo una nutrición adecuada puede jugar un papel crucial en el apoyo a pacientes que están atravesando tratamientos de quimioterapia. Aprenderás sobre los alimentos recomendados para ayudar a manejar los efectos secundarios, mejorar la recuper…
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En el Episodio 200 te explico qué es Creavitalis®, la creatina monohidrato lanzada por Alzchem en 2023 ¿Cuál es su característica principal y en qué se diferencia con Creapure? Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/I0Jh7_wow3s Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/j…
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En el Episodio 199 te explico todo lo que necesitas saber sobre las rayas blancas en el pollo y pavo. Al comprar pechuga de pollo o pavo en tu supermercado o carnicería habitual, es posible que te hayas encontrado con piezas que presentan rayas o estrías blancas muy marcadas. Este fenómeno, conocido como "White Striping", es cada vez más común. Epi…
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🧠💖 En este inspirador podcast, exploramos la profunda conexión entre la mente, el cuerpo y la nutrición. 🏋️‍♀️🍏 Para más información y un análisis detallado, visita mi artículo completo en: https://wilmanutre.com/nutre-tu-mente-ama-tu-cuerpo-la-conexion-esencial-entre-bienestar-mental-y-nutricion/ Puedes ver mi video en: https://youtu.be/sPnrsoqfmz…
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En el Episodio 198 te mostraré 8 herramientas y consejos muy recomendables que todo dietista-nutricionista y técnico superior en dietética debe conocer para mejorar la calidad de sus servicios, optimizar sus consultas y marcar la diferencia en la vida de sus pacientes. Patrocinador UNIR: ➜Estudiar Grado Nutrición Semipresencial: https://acortar.lin…
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En el Episodio 197 conocerás si es cierto que los insectos están autorizados en la Unión Europea como alimento. Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ Nutricionista Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ Mi tienda de Amazon: https://www.amazon.es/s…
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Descubre cómo los antinutrientes como las grasas saturadas, el azúcar y el alcohol pueden estar saboteando tu salud 🚫🍔🍬🍺. En este short, te revelamos qué evitar y cómo hacerlo para impulsar tu bienestar. ¡Transforma tu dieta, transforma tu vida! 🌱💪 Puedes ver el video completo en mi canal de youtube @wilmanutre. o leer mi artículo en mi Pag Web: wi…
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En el Episodio 196 doy mi opinión como dietista-nutricionista sobre los beneficios que pueden conllevar la existencia de empresas de 'tuppers' de comida casera en multitud de personas. Episodio en YouTube: https://youtu.be/jITHADhuGkM Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ Nutricionista Online: https://alimentologia…
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En el Episodio 195 aprenderás el método perfecto para usar la cafetera italiana o moka realizado por un barista profesional, Nacho Prado. Para un mejor disfrute del contenido, se recomienda verlo en YouTube ➜ https://youtu.be/RVzmXHGIW9A Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Redes Nacho Prado (Artisan Coffee): Instagram: htt…
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En el Episodio 194 charlamos con la dietista-nutricionista Gabriela Uriarte sobre la divulgación en redes sociales sobre nutrición y alimentación. Patrocinador UNIR: ➜Estudiar Grado Nutrición Semipresencial: https://bit.ly/3RQX0qV Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/g4FUvOm-Gs4 Instagram Gabriela: https://www.instagram.com/gu_nutricion Redes José…
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En el Episodio 193 vamos a descubrir qué supermercado (Mercadona, Lidl o Aldi) tiene los precios más bajos en algunos alimentos a principios de 2024. ➜Estudiar Máster Oficial Nutrigenómica o Estudios Nutricionales de Precisión (ad): https://bit.ly/41xerzU Episodio en YouTube: https://youtu.be/2x2BwjsBw5A Redes José María Puya: Instagram: https://ww…
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En el Episodio 192 entrevistamos a la tecnóloga alimentaria Inmaculada Navarro sobre el salmorejo cordobés, el original y auténtico: ¿Cómo hacerlo en casa? ¿Qué bares y restaurantes son buenas opciones para comerlo en Córdoba? ¿Cuál es su origen? ¿Ingredientes? ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/XvYVGQ8ajxw Inmaculada Navarro: LinkedIn: https:/…
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En el Episodio 191 te contaré los orígenes de seis suplementos deportivos comunes: dextrosa, maltodextrina, aminoácidos ramificados (BCAAs), proteína de suero de leche y creatina. Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/18K2TmcIXW0 Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.c…
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En el Episodio 190 entrevistamos a Pau Garcia-Milà, un experto en IA en el que nos comentará su perspectiva sobre la inteligencia artificial en 2024 y todo lo que ha conllevado en 2023. Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/P375fBKvNy8 Episodio de hace 1 año (2023): https://youtu.be/pM4…
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En el Episodio 189 descubrirás las claves para elegir el café perfecto en tu supermercado. Exploro a fondo el mundo del café molido y en grano, desglosando las tres categorías que encontrarás: el natural, el mezcla y el torrefacto. ➜Cafeteras recomendadas*: https://amzn.to/3RLCZki Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product ➜Episo…
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En el Episodio 188 entrevistamos a la dietista-nutricionista Andrea Calderón para que nos cuente diferentes mitos de nutrición y seguridad alimentaria. Patrocinador UNIR: ➜Estudiar Grado Nutrición Semipresencial: http://bit.ly/3uRjxea Episodio en YouTube ➜https://youtu.be/TmfUepmw6YI Instagram Andrea: Instagram: https://www.instagram.com/andreacald…
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En el Episodio 187 compararé precios de alimentos típicos que suelen consumir mis seguidores entre los supermercados Mercadona, Carrefour y Lidl. Específicamente analizaremos frutos secos naturales, latas de atún al natural, copos de avena, legumbres cocidas, pasta en forma de macarrones, bebidas vegetales 0% azúcares, leche de vaca, tortilla de pa…
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En el Episodio 186 te comento la última reevaluación que ha realizado la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sobre la utilización de 8 aromas de humo (aditivos alimentarios) y qué implicación puede tener para la salud. Consulta Nutrición Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/-Gt_2_bY3_M R…
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En el Episodio 185 conocerás las diferencias clave entre los plátanos de Canarias y las bananas a nivel nutricional, organoléptico y visual. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Consulta Nutrición Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/V5eA1XoGMew Redes José María Puya: Instagr…
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En el Episodio 184 tenemos de invitada a Jéssica Martínez, dietista-nutricionista clínica que ejerce como nutricionista en sanidad pública, específicamente en un hospital de Cataluña. Jéssica nos contará la realidad de trabajar como nutricionista en la sanidad pública de España. ➜Software Dietético Nutrium (#ad): https://nutrium.com/product Episodi…
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En el Episodio 183 te voy a contar cuáles son algunos de los mejores suplementos para mejorar tu rendimiento deportivo según el Sistema de Clasificación ABCD del Instituto Australiano del Deporte (AIS), la clasificación más utilizada en investigación para categorizar los suplementos según su evidencia científica. Patrocinador UNIR: ➜Estudiar *Máste…
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En el Episodio 182 descubriremos si las castañas son realmente un fruto seco. Además, analizaremos su rica composición nutricional, destacando los beneficios para la salud que pueden ofrecer. ¿Alguna vez te has preguntado por qué las castañas tienen ese sabor dulce tan característico? Te revelaremos el secreto detrás de su dulzura natural. Y, por ú…
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En el Episodio 181 te contaré todo lo que necesitas conocer antes de incorporar la creatina como suplemento diario. Desde sus beneficios hasta las precauciones, esta guía completa te ayudará a maximizar los resultados en tu suplementación. Consulta Nutrición Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/Pp15WZ…
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En el episodio 180 revelaré la procedencia de algunos productos que se venden en Mercadona y que no son lo que parecen, ya sea por su contenido en ingredientes, su naturaleza o su denominación. Consulta Nutrición Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ ➜Episodio en YouTube: https://youtu.be/F18ZicboMZI Redes José María Puya: Instagram: https:…
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En el Episodio 179 descubrirás la verdad detrás del trabajo de un dietista y nutricionista en Restauración Colectiva. Traemos de invitada a Mercedes García, dietista-nutricionista especializada y con mucha experiencia en restauración colectiva, la salida laboral más olvidada dentro del sector de la nutrición y dietética. Mercedes nos contará todo l…
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¿Te has preguntado alguna vez por qué la avena es considerada uno de los alimentos más saludables que puedes incorporar a tu dieta diaria? En este episodio te contaré algunos de sus beneficios. Patrocinador UNIR: ➜Estudiar *Máster Oficial Nutrición Deportiva Online*: https://bit.ly/3rqRaSJ Episodio en YouTube: https://youtu.be/LxEcyzWbKUE Redes Jos…
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En el Episodio 177 tenemos la 2ª Parte de la entrevista a Nacho Prado, barista y experto en café con más de dos décadas de experiencia, además de fundador de Artisan Coffee Roaster. En este episodio nos contará todas las calidades del café de especialidad, los orígenes de café, el robusta de especialidad, sabores del café y su opinión sobre el café…
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En el Episodio 176 descubrirás la diferencia entre dos términos famosos en el mundo de los suplementos: creatina monohidrato y Creapure. ¿Es Creapure una forma de creatina en sí misma? ¿Es una patente? ¿En qué se diferencia con una creatina comercial corriente? Consulta Nutrición Online: https://alimentologia.com/asesorias​​ ➜Episodio en YouTube: h…
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En el episodio 175 voy a comparar las diferentes opciones de bebidas vegetales (leche vegetales) en supermercados LIDL. Descubriremos qué son exactamente las bebidas vegetales, cuál es el contenido idóneo de azúcar y agua y cuáles son las opciones más saludables. ➜Software Dietético Nutrium: https://nutrium.com/product Consulta Nutrición Online: ht…
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¿Sabías que se dice que la Coca-Cola de Estados Unidos sabe diferente a la de España? La gente ha hablado durante años sobre sus supuestas diferencias en el tipo de ingredientes, sus calorías y su cantidad de azúcares añadidos. Pero, ¿es esto realmente cierto? ¿Existen variaciones significativas entre la Coca-Cola de Estados Unidos y la de España? …
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En el Episodio 173 tenemos la 1ª Parte de la entrevista a Nacho Prado, barista y experto en café con más de dos décadas de experiencia, además de fundador de Artisan Coffee Roaster. Nacho nos llevará a través de los secretos y matices de la segunda bebida más consumida en el mundo. Explora las características más cruciales para preparar la taza de …
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En este revelador podcast, exploraremos la conexión entre el pH sanguíneo y enfermedades como la diabetes, el cáncer y la artrosis. Descubre cómo mantener un pH óptimo puede influir en tu sistema inmunológico y acompáñanos mientras exploramos la relación entre la alimentación 🍏🍅, las emociones 😊😢 y la salud 💪, y cómo tomar decisiones conscientes pu…
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Parece mentira, pero hemos terminado la 4ª Temporada con un total de 51 episodios y 390.000 visualizaciones/escuchas totales (YouTube, Spotify, iVoox y Apple). Gracias por todo. ¡Volvemos en septiembre con muchas sorpresas! Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ Mail: alimentologia@gmail.com Web: https://www.aliment…
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En el Episodio 172 entrevistamos al Dr. Borja Bandera, médico endocrino, divulgador y youtuber con más de 1,2 M de suscriptores. Disfruta de esta reveladora entrevista donde desentraña los secretos detrás de su éxito. Desde su libro "Que tus hábitos sean tu medicina" hasta su ascenso como emprendedor y los altibajos en su viaje en YouTube, esta ent…
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En el Episodio 171 del Podcast El Alimentólogo entrevistamos a Enrique Rodríguez, profesional en el sector de alimentación y bebidas y gran apasionado y especialista en innovación alimentaria donde nos contará algunas de las mayores noticias e innovaciones mundiales en la industria alimentaria. Patrocinador Fit Generation: ➜Estudiar Técnico Superio…
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En el Episodio 170 entrevistamos a Javier Sánchez Perona (Parte 2/2), científico titular del CSIC y reconocido experto en el campo del aceite de oliva. Javier nos contará todo sobre el aceite de palma, aceite de coco y aceite de colza, canola o nabina, es decir, si son beneficiosos para la salud o por el contrario son perjudiciales, además de sus u…
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En el Episodio 169 entrevistamos a Mario Sánchez (Parte 2/2), tecnólogo de alimentos y divulgador de alimentación especialista en seguridad alimentaria. En la entrevista nos contará los riesgos y peligros asociados con lavar el pollo en el fregadero, los mohos en alimentos y micotoxinas, todo sobre la fecha de caducidad y la fecha de consumo prefer…
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Patrocinador Fit Generation: ➜Estudiar Técnico Superior Dietética Online con especialización en Nutrición Deportiva: https://bit.ly/40bNMq0 Patrocinador Nutrium: ➜Software Dietético: https://nutrium.com/product En el Episodio 168 del Podcast El Alimentólogo debatiremos con el dietista Ander Iglesias (Comer sin drama en Instagram) sobre diferentes m…
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Patrocinador UNIR: ➜Estudiar Grado Nutrición Semipresencial: https://bit.ly/grado-nutricion-unir ➜Estudiar Máster Oficial Estudios Nutricionales Online: https://bit.ly/master-nutricion-unir En el Episodio 167 entrevistamos a Ander Iglesias (Comersindrama), dietista y educador nutricional. Ander nos hablará sobre diversos temas relacionados con la a…
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Patrocinador Fit Generation: ➜Técnico Superior Dietética Online con especialización en Nutrición Deportiva: https://bit.ly/40bNMq0 Patrocinador Nutrium: ➜Software Dietético: https://nutrium.com/product En el Episodio 166 entrevisto a Laura Cacheda, una nutricionista que se graduó en la Glasgow Caledonian University (GCU) en Reino Unido (UK) y que n…
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En el Episodio 165 entrevistamos a Javier Sánchez Perona, científico titular del CSIC y tecnólogo de alimentos. Javier nos contará cuáles son los mejores aceites nutricionalmente, cuántos aceites de oliva existen comercialmente, qué es el punto de humo, diferencias entre Aceite Oliva Virgen Extra (AOVE) y Virgen (AOV), qué es la Acidez en el aceite…
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Patrocinador 1: Fit Generation (#ad): ➜Técnico Superior Dietética Online con especialización en Nutrición Deportiva: https://bit.ly/40bNMq0 Patrocinador 2: Nutrium (#ad): Software Dietético: https://bit.ly/35NXybE En el Episodio 164 te contaré las ventajas y desventajas de estudiar el grado en Nutrición Humana y Dietética de manera presencial y sem…
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En el Episodio 163 entrevistamos en la Parte 1/2 a Mario Sánchez, tecnólogo de alimentos y divulgador de alimentación especialista en seguridad alimentaria. En esta primera parte de la entrevista nos contará los riesgos y peligros asociados con el anisakis, el uso de utensilios de madera en la cocina y el empleo de la huevina en bares como medida d…
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En el Episodio 162 tenemos a Laura Arenas, una dietista-nutricionista que nos contará todo sobre el funcionamiento que conlleva la bolsa de la Comunidad Valenciana para trabajar como dietista-nutricionista en la Sanidad Pública. Patrocinador del episodio: Yotuel (#ad): ➜Gel dentífrico Yotuel Microbiome Care (cómpralo en El Corte Inglés, farmacias y…
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En el Episodio 161 te daré una lista de 15 programas de podcasts recomendados sobre nutrición y alimentación. Patrocinador: Fit Generation (#ad): ➜Técnico Superior Dietética Online con especialización en Nutrición Deportiva: https://bit.ly/40bNMq0 Episodio en Vídeo: https://youtu.be/ST2iezRvC8c Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagra…
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En el Episodio 160 veremos si las frutas cortadas por la mitad o en cuartos, aparte de ser opciones rápidas y cómodas, pueden acarrear posibles riesgos para la salud. Y sobre todo, cuáles son los consejos de seguridad alimentaria según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Patrocinador del episodio: Yotuel (#ad): ➜Gel de…
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En el Episodio 159 debatimos con nutricionistas autónomos y empresarios (Paloma Quintana, Miguel Ángel Florido, Bárbara Sánchez, José María Puya y Rubén Menargues). Nos compartirán su opinión sobre diversas situaciones actuales en el mundo de la nutrición: alumnos de prácticas, vivir de la nutrición e intrusismo profesional. Patrocinador 1: Experto…
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