Eten publik
[search 0]
Lebih

Unduh Aplikasinya!

show episodes
 
Als je wilt stoppen met overeten is de podcast Etenslessen van Marjena Moll precies wat je zoekt. Gericht op het creëren van een geweldige relatie met eten en afvallen zonder dieet, inspireert Marjena je wekelijks met nieuwe inzichten en herkenbare voorbeelden. Creëer een geweldige relatie met eten en het gewicht waar je blij mee bent. Begin meteen en download het gratis ebook Etenslessen via www.etenslessen.com
 
Loading …
show series
 
Ghina Bazzi wordt af en toe al eens de ambassadrice van de Libanese Keuken genoemd. Nadat ze eerst in klassieke Franse en Italiaanse keukens gewerkt had, werd het tijd voor Ghina om terug te keren naar haar roots. Niet letterlijk, ze bleef namelijk in Antwerpen, maar wel de Libanese keuken. Geinspireerd door haar oma en haar moeder begon ze Beirut …
 
Na maanden eindelijk weer een ouderwetse aflevering van Eten wat de podcast! En Jelle & Ger komen er gelijk weer lekker in met een discussie over Koreaans barbecueën bij Daebak BBQ op de Oudegracht. Is dat nu wel of niet een hit? En: het regent koffietentjes, maar wat is nou eigenlijk een redelijke prijs voor een cappuccino anno 2022? Aan de hand v…
 
Vandaag weer een bekende gast in de show: psycholoog en diëtist dr. Femke Buwalda Je kent Femke uit show 3 & 8 en als docent van de masterclass Intuïtief Eten Fundamentals voor professionals en de on-site training Intuïtief Eten De Verdieping. Vandaag staat eetverslaving centraal. Mogen dit eigenlijk wel zo noemen? Hoe kijkt Femke hiernaar? Waar ko…
 
Morgen begin je met afvallen. Het wordt de eerste dag. De dag waarop je een begin maakt. Laten we bij die dag stilstaan en onderzoeken wat je gaat creëren, want het is misschien niet wat je wilt. Afvallen doe je niet in een vacuüm. Je neemt jezelf en jouw relatie met eten mee in dit proces. Als je straks je streefgewicht hebt bereikt wil je blij zi…
 
Wat is (voor jou) een fijne relatie met eten? Alleen jij kan dit definiëren. Als er tegenstrijdigheden in je definitie zitten kan het lastig zijn om te stoppen met overeten. Een goed voorbeeld is de gedachte: het is gezond dus het maakt niet uit. Laten we hierbij stilstaan zodat je dichter bij jouw definitie van een fijne relatie met eten komt en k…
 
Er zijn weinig gasten in deze podcast voor wie het moeilijk is om een intro voor te schrijven, maar dit is wel een die in deze categorie thuishoort. Vlaanderen's eerste celebrity chef, sterrenchef, schilder, muziekliefhebber, vader, man, televisiemaker... Piet Huysentruyt draagt verschillende petjes, met stijl. Eind dit jaar wordt de chef 60 jaar e…
 
Overeten is de rook maar niet het vuur. Het is een symptoom van iets anders. Om slank te worden en blijven wil je natuurlijk het vuur doven: de oorzaak van je verlangen naar overeten. Waar gaat dat verlangen over? Ik bespreek het in deze les, waarin je ontdekt wat je werkelijk wilt en hoe je het krijgt.…
 
Afvallen op wilskracht leert je niets over de oorzaak van overeten, waardoor je die oorzaak niet kan opruimen en je gewicht een probleem blijft. Lotte heeft dit zelf ervaren. Zij vertelt in deze aflevering hoe zij zich van deze aanpak losmaakte en ontdekte dat perfectionisme voor haar een belangrijke oorzaak van overeten was. Zij creëerde een ontsp…
 
Als eten een gevecht is geweest, wil je niets doen wat dit gevecht weer kan aanwakkeren. Je wilt jezelf niet opnieuw in de problemen brengen. Hierdoor neem je genoegen met minder. Je hebt niet het gewicht dat je wilt en eet meer dan je wilt. Maar je laat dit gebeuren omdat je bang bent dat het anders mis gaat. In deze les laat ik zien waarom afvall…
 
1 november is World Vegan Day, het kleine zusje van World Vegetarian day. Op vlak van vegetarisme en veganisme was Greenway een pionier in Vlaanderen. In 1997, een eeuwigheid geleden op vlak van veggie food, ging het eerste restaurant in Gent en open en sinds dan is het verhaal van Greenway enkel maar gegroeid. Ondertussen levert Greenway hun vlees…
 
Afvallen op wilskracht werkt niet en veroorzaakt een strijd met eten. Maar waarom? Zodra je dit begrijpt wordt het gemakkelijk om deze aanpak los te laten. Slank worden en blijven gaat over het veranderen van je relatie met eten. Zodra die relatie goed voelt en klopt hoef je niets vol te houden. Je valt af en komt niet meer aan. Het veranderen van …
 
Kom je vaak onvoldoende aan jezelf toe? Als je wacht tot iedereen verzorgd is of je werk helemaal af voordat jij aan de beurt komt ben je meestal te laat. Je overeet en weet niet goed waarom. Wat je nodig hebt om dit te veranderen is een ander beeld van jezelf en daar hoef je niet hard voor te werken. Zodra je ziet wat er nog meer voor je mogelijk …
 
In de wereld van Whiskyclubs en -magazines is Bert Bruyneel al lang geen onbekende meer. Zijn bottelingen van Asta Morris, Rasta Morris, Asta Maurice en Maman Brigitte worden telkens op goede reviews onthaald en hij zelf is een graag geziene gast op tastings, festivals en andere events die met whisky te maken hebben. Wat begon als een uit de hand g…
 
Vandaag is Intuïtief Eten diëtist Diede Huver te gast in de show. Met diede gaan we het hebben over het Intuïtief Eten principe: ontdek voldoening. Voldoening ontdekken is een belangrijke stap om een Intuïtieve Eter te worden. Maar wat is voldoening ontdekken en hoe ontdek je voldoening? En leer waar jij staat. Je komt er allemaal achter in deze sh…
 
Gedragsverandering is geen lineair proces. Soms zijn er momenten van teleurstelling of frustratie. Deze emoties wil je toelaten en voelen, je maakt het jezelf alleen onnodig lastig als je daar drama bovenop stapelt. Wat dit betekent en hoe je dit kan voorkomen bespreek ik in deze les. Ik kijk daarbij ook naar het drama dat ik zelf maak en hoe ik di…
 
Wat kan ik nog schrijven dat nog niet neergepend werd over mijn gaste van vandaag? Vlaanderens bekendste voedingscoach Sandra Bekkari is gekend omwille van haar SANA methode, die ze in -ondertussen- 11 boeken met tal van recepten uit de doeken deed, waaronder de superpopulaire reeksen nooit meer dieten en fast food. Ze is een graag geziene gast in …
 
Moet je snoep en snacks gewoon in huis kunnen hebben? Als je hierover twijfelt help ik je in deze aflevering om je antwoord op de vraag te vinden. Er zitten meerdere laagjes in en je kan ze allemaal gebruiken om je relatie met eten verder te ontwikkelen. Als je wilt stoppen met overeten gaat deze les je helpen. Ga voor de volledige omschrijving naa…
 
Na vierentwintig uur podcasten, tientallen goddelijke gerechten van de allerbeste chefs van Nederland, interviews met gasten als Ronald Giphart en Dafne Schippers én een hoop slap gelul zit het er dan toch echt op: 24H Chefs in Karel V is voorbij. Een etmaal lang was Utrecht het allerbeste restaurant op aarde en het was een eer om erbij te zijn.Klo…
 
Wat is het allerlekkerste dat we de afgelopen drieëntwintig uur hebben gegeten? Het is eigenlijk onmogelijk te kiezen, maar we doen het toch. Verder evalueren we het gehele evenement en vragen we ons af: wat doen we eigenlijk met het avondeten?-------------Op zondag 25 en maandag 26 september vindt in het Utrechtse restaurant Karel V het evenement …
 
Voor aflevering 22 van deze bizarre podcastmarathon gaan we op wereldreis. Met onze gast Schilo van Coevorden van Taiko in het prestigieuze Conservatorium Hotel praten we over over koken in Dubai, over de Japanse esdoorn en over wat wij kunnen leren van de Aziatische keuken. En het is weer licht!-------------Op zondag 25 en maandag 26 september vin…
 
De zon verschijnt aan de Utrechtse horizon, het is zeven uur 's ochtends en dus moeten we het maar eens over ontbijt hebben. En laat nu net Tim Golsteijn in de keuken van Karel V staan. Als chefkok van Michelinsterrenrestaurant Bougainville en het daarbij behorende boetiekhotel TwentySeven in A’dam was hij de afgelopen twee jaar druk bezig om het o…
 
Het gesprek dat we hadden met illusionist David Nathan zullen jullie helaas nooit horen, de techniek liet ons in de steek (of heeft de goochelaar er wat mee te maken?), maar gelukkig kon Cesar Majorana nog een laatste keer aanschuiven om te vertellen over zijn nachtelijke avonturen. Een magische ervaring vond hij het, en hij heeft er een nieuw favo…
 
Wat is er zo mooi aan koken in het holst van de nacht? Het lijkt op voorhand misschien niet de meest eervolle plek, maar Jef Schuur van het Texelse restaurant Bij Jef wilde per se tussen drie en zes uur ‘s nachts. Is hij nog steeds gelukkig met die keuze? En waarom loopt hij eigenlijk op basketbalschoenen in de keuken?-------------Op zondag 25 en m…
 
Eerder op de dag mochten we vier kaarten voor de nacht weggeven en inmiddels zijn de prijswinnaars in Karel V gearriveerd. We stuurden onze razende reporter Tobias op ze af om ze te vragen naar hun belevenissen. Hebben ze eerst nog geslapen, of trekken ze de hele nacht door? En hoe smaakt coquille om vier uur ‘s nachts?-------------Op zondag 25 en …
 
Misschien wel het spannendste moment van 24H Chefs is aangebroken: terwijl de rest van Utrecht slaapt zijn tientallen mensen naar Karel V gekomen om tussen drie en zes uur ‘s nachts maar liefst negen gangen te eten. Hoe is dat? We vragen het aan nachtdier Cesar Majorana, die ons al eerder op de avond een spoedcursus wijnproeven gaf en de komende dr…
 
We maken een klein uitstapje. We lopen even weg van de keuken - oké, fictief - en wandelen de prachtige Domstad in. Welke restaurants zijn er nieuw? Waar moeten we absoluut eten? Tipje van de sluier: er komt een seafood boil etablissement. Wat dat is? Luister deze aflevering van Eten wat de podcast. Oh, en de opperbaas van 24H Chef Tjitze van der D…
 
Midden in de nacht van 24H Chefs schuift chefkok Robert-Jan Bubberman van het Utrechtse Brass (te vinden op het Janskerkhof) aan om te vertellen over de amuse die hij aan alle gasten in Karel V serveert: een zeer verrassende interpretatie van het streekgerecht melkmoes, dat vroeger door boeren werd bereid na een dag hard werken op het land. -------…
 
De verrassendste gast van de kookmarathon van 24H Chefs is zonder meer Professor Drabb, een zelfverklaarde helderziende handlezer die de gasten in het restaurant vermaakt door hun duistere verledens te onthullen (zonder enige gêne) en hun toekomst te voorspellen. In onze ‘studio’ in de keuken ondergaat Jelle deze komische martelgang. -------------O…
 
We stuurden reporter Tobias weer eens de vloer op en waar komt hij mee terug? Een interview met een trouwe luisteraar van de podcast! Je zou haast denken dat het een vooropgezet plan is, maar niets is minder waar.Daarnaast evalueren we de afgelopen twaalf uur. Hoe is het om meer dan twintig verschillende gangen te eten? Hoeveel kaviaar kan een mens…
 
Wie had dat ooit gedacht: een tweevoudig wereldkampioen en winnaar van Olympisch zilver die te gast is in Eten wat de podcast? We hebben het natuurlijk over Dafne Schippers, icoon van de Nederlandse sport én in het bezit van haar eigen brug in Utrecht. Daarnaast is ze ook nog eens ambassadeur van het Prinses Máxima Centrum én dus de ideale persoon …
 
Schrijver, podcaster én culinair kenner par excellence Ronald Giphart kwam langs en nam meteen de hele show over. Hij vertelde honderduit over zijn lievelingsrestaurants (Madeleine!), wat er nog veel beter kan in de Utrechtse horeca, wat we van de Denen kunnen leren en waar hij ooit in Utrecht de aller-allermooiste avond in een restaurant beleefde …
 
Cesar Majorana is podcaster, wijnkenner én wijnfluencer op TikTok. Speciaal voor onze tiende aflevering neemt hij een glas wijn uit Italië mee naar de keuken van Karel V en geeft hij ons tips hoe je beter kunt leren proeven. -------------Op zondag 25 en maandag 26 september vindt in het Utrechtse restaurant Karel V het evenement 24H Chefs plaats, w…
 
We stuurden razende reporter Tobias Bos naar het restaurant om met bezoekers over hun ervaringen te praten. Wat verschijnt er zoal op hun bord? En ook ging hij langs bij de markt en leerde daar van alles over Nederlandse wijnen en… champagnebier!-------------Op zondag 25 en maandag 26 september vindt in het Utrechtse restaurant Karel V het evenemen…
 
Lisa Zeelenberg van het onvolprezen Concours aan de Biltstraat schuift aan om te vertellen over wat er volgens haar in de Utrechtse horeca nog ontbreekt en waarom ze met Concours onlangs een nieuwe ‘wijn- en foodbar’ zijn begonnen, tegenover hun restaurant: Café Concours.Vervolgens komt chefkok Leon Mazairac langs om de winnaars van onze prijsvraag…
 
Pastel de nata is het nationale gebakje van Portugal én het is tegenwoordig in zo’n beetje elke hippe Utrechtse bakkerij te vinden, maar zo heerlijk machtig als de ‘Pastel do Michel’ van Michel van der Kroft, chef van tweesterrentoko ’t Nonnetje (Harderwijk), aten we het nog nooit.Verder deze aflevering twee reportages van de Gault&Millau Gastromar…
 
Burgemeester Sharon Dijksma verrichtte eerder op de dag de opening van 24H Chefs en komt, na negen gangen van drie verschillende chefs te hebben gegeten, langs in de keuken om te vertellen over haar ambities voor de Utrechtse horeca. En die liggen héél erg hoog.Verder vertelt ze op welk Utrechts plein ze vaak na een raadsvergadering te vinden is, h…
 
In de tuin van Karel 5 vindt vanmiddag de Gault&Millau Gastromarkt plaats, waar Utrechtse producenten hun waar (waaronder kaas en gin) en Utrechtse restaurants hun gerechten presenteren. Zoals relatieve nieuwkomer Terroir, dat op de markt staat met een wafel met hersentjes. Bij ons in de keuken schuift Guus Thijssen (aka Guustronomie) aan, die betr…
 
Chefkok Arjan Speelman (twee Michelinsterren) woont in Vleuten en kookt in Amsterdam, bij Ciel Blue in het Okura. Tijdens de lockdown speelde hij illegaal restaurantje met zijn buren, zo vertelde hij laatst in een interview. We proeven zijn verrukkelijke zeebaars en vragen hem naar zijn liefde voor Utrecht, zijn favoriete plekken en wat ervoor nodi…
 
We proeven live de oesters van Karel 5. Alvast een tipje van de sluier: verre van 'slimey', die oesters van chefkok Leon Mazairac. En tegelijkertijd praten we met de verdacht opgewekte chefkok over de lekkerste restaurants die Utrecht te bieden heeft. En we praten natuurlijk even over het Prinses Maxima Centrum.Op zondag 26 en maandag 26 september …
 
In een keuken waar 24 uur lang gekookt wordt zou je verwachten dat het één grote, luide chaos is, maar bij Karel 5 gaat het er verrassend rustig en gestroomlijnd aan toe.Ger en Jelle bespreken onder andere hun voorbereiding op de marathon en spreken kort met Leon Mazairac, chefkok van Karel 5 en dus de gastheer van de dag.-------------Op zondag 26 …
 
Ger en Jelle trappen de 24-uurs podcastmarathon af met een introductie en een gesprek met de grote man achter 24H Chefs Tjitze van der Dam!Op zondag 26 en maandag 26 september vindt in het Utrechtse restaurant Karel V het evenement 24H Chefs plaats, waarin de allerbeste chefs van Nederland een etmaal lang koken om zoveel mogelijk geld op te halen v…
 
‘Ik ben er dag en nacht mee bezig’ is de klacht die ik, naast overgewicht, het meest te horen krijg. Het zijn de gedachten die je dagelijks over eten hebt. Wat je gisteren hebt gegeten, vandaag mag eten, al gegeten hebt, niet had moeten eten en hoe je dit gaat compenseren. Je wordt moe van jezelf en gek van deze gedachten. Je wilt ze stoppen, maar …
 
Als je op je zwaarst bent en meer overeet dan ooit, beland je al snel in een neerwaartse spiraal. Teleurgesteld eet je om te vergeten wat je voelt. Hoe kom je hier uit? Ik wijs je de weg en laat zien hoe je met andere ogen kijkt naar de plek waar je nu bent. Die plek is waardevol en kostbaar net als jij. Ga voor de volledige omschrijving naar: http…
 
Bert Neirinck is geobsedeerd door vogels. Al van jongsaf had hij een voorliefde voor deze gevleugelde dieren en toen de kans zich voordeed om struisvogelkuikens te bekijken sloeg de vlam in de pan. Sinds dat moment, een goeie 30 jaar geleden, staat zijn leven in het teken van de struisvogel. Deze grote, sierlijke vogels kunnen niet vliegen en staan…
 
Op 25 & 26 september gaat Eten wat de podcast 24 uur lang (!) podcasten om zoveel mogelijk geld op te halen voor het Prinses Maxima Centrum in Utrecht. Dat doen we tijdens het 24H Chefs evenement, gehouden in Karel 5. Live vanuit de keuken. 24H Chefs is een kookmarathon waarbij 24 topchefs 24 uur lang gaan koken voor het goede doel. Elk uur staat e…
 
Vertrouwen is een superpower in het realiseren van je dromen en stoppen met overeten. Vertrouwen zet je in waar je geen zekerheid hebt. Het is een vaardigheid die onderdeel uitmaakt van je identiteit: wie je wilt zijn en hoe je wilt leven. Laten we onderzoeken hoe dit werkt en wat de voordelen ervan zijn. Spoiler alert! Vertrouwen maakt je leven le…
 
Genotzucht voelt als een plotseling verlangen naar eten. Variërend van zeurend tot intens spoort dit gevoel je aan tot eten. In deze les bespreek ik hoe dit verlangen ontstaat en wat je kan doen om het te verkleinen. Het is een van de belangrijkste vaardigheden die je in Etenslessen leert en de definitieve oplossing voor je strijd met eten. Genotzu…
 
Toen ik opgroeide in de jaren 90 was er elke zondag een kookprogramma op televisie. In een groot kwartier, omgerekend, 1000 seconden; kookte Herwig Van Hove een gerechtje en praatte Felice Damiano, het alter ego van Dre Steegmans, de boel aan elkaar. Het leek op een of andere manier een vreemde combinatie, maar het werkte. Voor mij was het ook de i…
 
Gewicht verliezen kan alleen als je lichaam de kans krijgt om reserves te verbranden. Voorafgaand aan dit proces voel je honger. Dit is een natuurlijk gevoel en niet meer dan een licht ongemak, maar als je jezelf daarin ooit onder druk hebt gezet, geeft het idee van honger stress. Je vermijdt dit gevoel liever en blijft het altijd een paar stappen …
 
Hoeveel plezier maak je zonder eten? Kies je daar voldoende voor of mag dit alleen als je werk af is? Meer plezier, betekent minder overeten, maar beperkende rollen, zoals die van verwende prinses en Assepoester, luxepaarden en werkpaarden, kunnen je onbewust in overwerken stimuleren en daarmee ook in overeten. Afvallen omdat je iets leukers te doe…
 
Loading …

Panduan Referensi Cepat

Google login Twitter login Classic login