Alimento y salud - Sistemas alimentarios territorializados - 06/03/22

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Juan Laborda, ingeniero agrícola, nos habla de un informe dedicado al empleo agrario en los sistemas alimentarios territorializados. Como ejemplo conocemos el caso de la familia de Juan Martorell, sexta generación de ganaderos trashumantes de Teruel, que comercializan su propio producto bajo el nombre de "Sabor trashumante".

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