Wie erkenne ich guten Honig?

Besser leben. Der BAYERN 1 Nachhaltigkeitspodcast

Mehr als 1 Kilogramm Honig verputzt jeder Deutsche im Schnitt jährlich. So viel können unsere einheimischen Bienen nicht ranschaffen - Bienenfleiß hin oder her: Nur ein Bruchteil davon tatsächlich aus Deutschland, der große "Rest" aus Süd- und Mittelamerika, Osteuropa und vor allem aus China. Was dem Honig fehlt, der von dort kommt und warum es uns Verbrauchern auch noch ziemlich schwer gemacht wird, zu erkennen, woher der Honig stammt, den man im Supermarkt kauft, klärt diese Folge von "Besser leben". Zudem klären wir hier auch, warum es so wichtig ist, beim Honigkauf aufs Kleingedruckte zu achten und ob es wirklich unbedingt Bio-Honig sein sollte. Viele Honig-Fakten zum Nachlesen gibt's hier: https://www.br.de/radio/bayern1/inhalt/experten-tipps/umweltkommissar/honig-bio-pestizide-oekobilanz-umweltkommissar-100.html Mit Bio-Lebensmitteln aus China haben wir uns auch in der vorigen Podcast-Folge beschäftigt - nachlesen und nachhören hier: https://www.br.de/radio/bayern1/bio-lebensmittel-aus-china-100.html Alles rund um den Fischkauf - Aquakultur oder Meeresfang, Siegel, Antibiotikabelastung etc. - lest und hört ihr hier: https://www.br.de/radio/bayern1/inhalt/experten-tipps/umweltkommissar/fisch-zucht-wild-umwelt100.html

Alle Infos aus der Folge findet ihr unter bayern1.de/besserleben.

Themenwünsche, Kritik und Anregungen gerne an [e-mail].

--------------------------------------------

Alle Folgen aus den bisherigen 5 Staffeln von "Besser leben" gibt's übrigens weiterhin zum Nachhören und Nachlesen - darunter auch die Episoden darüber, wie Ibuprofen ins Grundwasser gelangt, warum regional und saisonal erzeugte Lebensmittel oft besser sind als biologische oder ob Palmöl wirklich immer so "böse" ist. Zu finden überall wo es Podcasts gibt. Auch in der ARD Audiothek.

---------------------------

Die BAYERN 1 Moderatorin Melitta Varlam steht nicht nur am Mikrofon auf dem Boden der Tatsachen, sondern behält auch in ihrem turbulenten Alltag als Mutter von zwei Kindern immer die Nerven. Sie interessiert vor allem die praktische Seite von Umweltschutz und Ökologie, die Tipps zum "Abbeißen": Was kann ich im Kleinen für die Umwelt tun, ohne dass gleich der ganze Lebensgenuss zu kurz kommt?

Alexander Dallmus beschäftigt sich seit Jahren intensiv als Redakteur mit Themen rund um Nachhaltigkeit und Umweltschutz - seit 2013 in seiner Sendereihe „BAYERN 1 Umweltkommissar“, für die er 2019 mit dem Lammsbräu Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet wurde. 2021 erhielt der sturm- und lebenserfahrener Vater von drei Töchtern die Bayerischen Staatsmedaille für besondere Verdienste um die Umwelt.