1268. La dieta disociada.

Comiendo con María (Nutrición)

¿En qué consiste?
Una dieta disociada es una pauta alimenticia que destaca por no mezclar
macronutrientes en una misma ingesta, es decir, un plato no podría presentar hidratos y proteínas a la vez. Este fenómeno se realiza ya que explican que nuestro organismo no está preparado para digerir 3 tipos de alimentos de forma simultánea y se satura. La dieta disociada clasifica los alimentos en tres grupos, entre los que se disponen los alimentos neutros, los proteicos y los HC. Además, se prohíbe el consumo de azúcares, bebidas alcohólicas, refrescos y alimentos procesados.
Ventajas
- Desplaza productos insanos como bebidas alcohólicas, refrescos y alimentos procesados.
Desventajas
- No posee base científica puesto que nuestro organismo está preparado para digerir e
hidrolizar los diferentes nutrientes que presentan los alimentos, un hecho realizado gracias a las diversas enzimas, hormonas y jugos que posee el sistema gastrointestinal. - Carece de una base lógica ya que debemos destacar que los alimentos no presentan un único nutriente, son productos que están compuestos por varios nutrientes aunque uno de ellos suele destacar sobre los demás.
- Posibles déficits nutricionales/malnutrición.
- Baja adherencia.