Fleischmarkt - wie entstand die Gier nach dem Tier?

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Fleisch war für unsere Vorfahren ein wichtiges Nahrungsmittel: schwer zu bekommen, teuer und entsprechend geschätzt. Heute ist es ein globales Handelsprodukt, das vor allem günstig sein soll. Woher es kommt, ist kaum noch nachvollziehbar. Wie kam es dazu?

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