Mengupas Tren Terkini di Dunia Kuliner: Inovasi dan Kreativitas dalam Industri F&B

Ruang Publik

Industri makanan dan minuman (F&B) terus mengalami inovasi dan perkembangan yang pesat dalam beberapa tahun terakhir. Menurut data dari Asosiasi Restoran Indonesia (RAI), jumlah outlet restoran di Indonesia meningkat sebesar 8% setiap tahunnya. Selain itu, survei juga menunjukkan bahwa sebanyak 87% responden lebih memilih mencoba makanan baru dan unik daripada mengonsumsi makanan yang sudah familiar. Hal ini menunjukkan betapa pentingnya inovasi dan kreativitas dalam industri F&B untuk memenuhi tuntutan pasar yang semakin beragam dan eksklusif.

Kreativitas juga menjadi faktor penting dalam industri F&B untuk menarik perhatian konsumen. Misalnya, fenomena makanan fotogenik yang banyak ditemukan di media sosial. Menurut survei oleh Kantar Worldpanel, sekitar 42% konsumen di Indonesia mengunggah foto makanan di media sosial setidaknya sekali seminggu. Hal ini memberikan peluang bagi para pengusaha F&B untuk menciptakan makanan yang unik, estetis, dan instagramable.

Melalui inovasi dan kreativitas dalam industri F&B, pelaku bisnis dapat mengikuti tren terkini dan memenuhi kebutuhan yang semakin beragam dari konsumen. Dengan menghadirkan makanan dan minuman yang inovatif, dan menarik secara visual, industri F&B dapat terus berkembang dan menarik minat konsumen di era yang serba cepat dan kompetitif ini.

Lalu, seperti apa tantangan bagi industri F&B dalam menggaet lebih banyak konsumen? Serta inovasi apa saja yang perlu dilakukan untuk tetap bertahan di tengah derasnya persaingan industri F&B di Indonesia saat ini? kita akan perbincangkan bersama narasumber :

* Daniel Parulian - Head of Marketing Trans F&B

*Kami ingin mendengar saran dan komentar kamu terkait podcast yang baru saja kamu simak, melalui surel ke [e-mail]