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DIE BIOPIONIERE | Sebastian Rakers – Der Laborfischer
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Fisch essen ohne Tierleid und Überfischung! Das ist Sebastian Rakers Ziel: Mit seinem Start Up Bluu Seafood züchtet er zellbasierten Fisch im Bioreaktor – als erstes Unternehmen in Deutschland und Europa. Die Zellen werden aus dem Muskelfleisch entnommen und in Bioreaktoren vermehrt. 2023 sollen die ersten Produkte auf dem Markt sein. Zunächst als Hybrid-Produkte, mit Fischzellen und pflanzlichen Anteilen. Aber auch ein zellbasiertes Fisch-Filet soll in Zukunft auf dem Teller landen. In unserem Podcast hört ihr einen Visionär, der mit seiner Forschung dazu beiträgt, die überfischten Meere wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
26 episode
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Fisch essen ohne Tierleid und Überfischung! Das ist Sebastian Rakers Ziel: Mit seinem Start Up Bluu Seafood züchtet er zellbasierten Fisch im Bioreaktor – als erstes Unternehmen in Deutschland und Europa. Die Zellen werden aus dem Muskelfleisch entnommen und in Bioreaktoren vermehrt. 2023 sollen die ersten Produkte auf dem Markt sein. Zunächst als Hybrid-Produkte, mit Fischzellen und pflanzlichen Anteilen. Aber auch ein zellbasiertes Fisch-Filet soll in Zukunft auf dem Teller landen. In unserem Podcast hört ihr einen Visionär, der mit seiner Forschung dazu beiträgt, die überfischten Meere wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
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×1 DIE BIOPIONIERE | Ines Schiller und Melanie Schichan – Die Tampon-Rebellinnen 33:38
1 DIE BIOPIONIERE | Jan Große-Kleimann – Der Ackerförster 27:38
1 DIE BIOPIONIERE | Korbinian Kätzl – Der Grünlandtransformierer 25:34
1 DIE BIOPIONIERE | Beatrice Großjohann – Die Bioregioökonomin 30:04
1 DIE BIOPIONIERE | Bea Brücker – Die Textilfuturistin 23:04
1 DIE BIOPIONIERE | Caroline Gutjahr – Die Symbiosespezialistin 32:34
1 DIE BIOPIONIERE | David Spencer - Der Pflanzenflüsterer 22:47
1 DIE BIOPIONIERE | Rafael Meichßner - Der Algenfarmer 25:19
1 DIE BIOPIONIERE | Mitchell Duffy - Der Proteindesigner 24:45
1 DIE BIOPIONIERE | Max Mundt - Der Biotechscout 29:03
1 DIE BIOPIONIERE | Kirstin Gutekunst - Die Lichtleserin 24:34
1 DIE BIOPIONIERE | Thomas Brück – Der Öl-Innovator 24:00
1 DIE BIOPIONIERE | Sebastian Rakers – Der Laborfischer 26:05
1 DIE BIOPIONIERE | Anne Lamp & Johanna Baare – Die Spurlosen 28:45
1 DIE BIOPIONIERE | Ferdinand Ludwig – Der Baubotaniker 33:22
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