Bagikan
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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as de ...
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Cuisine vénitienne
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Cuisine vénitienne / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane
Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin
Chapter
1. Introduction (00:00:38)
2. Polenta (00:04:14)
3. Foie de veau vénitienne (00:05:09)
4. Thon grillé aux cèpes (00:05:48)
177 episode
