Cup Of Coffee publik
[search 0]
Lebih
Unduh Aplikasinya!
show episodes
 
Loading …
show series
 
Shayla berharap kedepannya akan semakin banyak para Barista yang mulai mencoba untuk meracik kopi dengan alkohol, sebuah genre yang sangat menarik untuk dieksplorasi. Selain topik Coffee in Good Spirits masih banyak topik lain yang diperbincangkan dalam podcast ini seperti bagaimana ia mencoba mempopulerkan kopi dan alkohol di kalangan rekan F&B di…
  continue reading
 
Inilah ajang buat para petani Indonesia untuk berkompetisi mencari kopi dengan nilai tertinggi dalam event Indonesia Cup of Excellence (COE). Michael Utama, Wakil Ketua Umum SCAI sebagai koordinator COE akan menjabarkan bagaimana event ini akan memberikan keuntungan bagi para petani untuk mendapatkan harga terbaik dan akses akses market yang lebih …
  continue reading
 
Dalam podcast kali ini Andika Aji Sastra atau Aji dari Dewaji Coffee Lab Bandung, akan menjelaskan bukan hanya tentang manajemen keuangan, tapi juga bagaimana tata kelola atau manajemen sebuah coffee shop sebelum Anda melakukan investasi di bidang ini. Tentunya supaya tidak salah langkah dan modal menguap begitu saja.…
  continue reading
 
Prinsip Nizam dari Harapan Djaya yang nama lengkapnya Nizam Pasha Lolowang, apapun "sikat aja dulu" dalam artian ia tak takut mencoba, tapi siap juga bila mengalamai kegagalan untuk menjadi lebih baik. Dari mulai belajar manual brewing, jadi roaster, meracik signature beverage, hingga mengikuti berbagai kompetisi kopi termasuk Indonesia Coffee Roas…
  continue reading
 
Di tahun 2013 ia harus terseok saat awal menjajakan kopinya ke coffee shop di Jakarta. Tapi situasinya sudah berubah saat sentuhan proses pasca panen yang ia lakukan berhasil melambungkan harga kopi Bondowoso yang awalnya hanya dihargai belasan ribu oleh para tengkulak. Saat ini para petani kopi di Bondowoso bisa menikmati harga terbaik karena kopi…
  continue reading
 
Podcast bersama Andrew Tandra, Ketua Kompartemen Roasting Specialty Coffee Association of Indonesia yang dijadwalkan pada Januari 2022 (penundaan kedua dari tanggal 23-27 Agustus 2021) (ditunda dari jadwal semula yakni 5-9 Juli karena pandemi) akan menggelar evet pertama yakni Indonesia Coffee Roasting Championship. Event ini sudah mengikuti standa…
  continue reading
 
Namanya sudah malang melintang di dunia DJ di Indonesia, tapi sebetulnya bukan hanya dunia musik yang selama 20 tahun ia tekuni. Usaha F&B dan kini kopi termasuk jatuh bangun atau lebih tepat dikatakan gagal selama membangun bisnis ia jalani dengan sepenuh hati. Kapok ? Nggak tuh. It runs on my blood, ujarnya. Riri Mestica !…
  continue reading
 
Bagian pertama podcast dengan Rendy Anugrah Mahesa atau yang di akun IG nya dikenal dengan nama @renansa. Apa hubungan desain grafis dengan kopi dan alat seduh favoritnya Kalita Wave yang membawanya ke panggung Indonesia Brewers Championship di tahun 2017 dan menyabet juara ke-2. Perbincangan mengasyikan yang karya desain grafisnya saya kagumi.…
  continue reading
 
Podcast bersama PT Global Dairy Alami (GDA) yang bukan hanya memproduksi berbagai varian susu, termasuk untuk para Lactose Intolerance, tapi juga untuk para Barista. Ya, kini para Barista bisa menggunakan produknya yang menuty PT GDA memang khusus diciptakan untuk minuman milk based di coffee shop. Seperti apa dan bagiamana produk ini ? Ikuti Podca…
  continue reading
 
Perbincangan bersama Andre Hamboer dari Tuang Coffee tentang bagaimana ethical sourcing bisa memberikan dampak positif yang berkesinambungan terhadap para petani kopi di Flores, NTT. Podcast ini akan mendiskusikan perjuangan Andre di Flores yang tak mudah sebelum akhirnya bisa meyakinkan kelompok tani di kampung halamannya dengan melakukan terobosa…
  continue reading
 
Untuk pertama kali sebuah event berupa Lelang Kopi akan diadakan secara online pada tanggal 14 November 2020. Sebanyak 12 lot kopi Bajawa akan dilelang dari 7 unit pengolahan kopi di sana selain cupping yang juga dilaksanakan secara online. Podcast bersama Dani Hamdan tentang apa dan bagaimana kegiatan ini akan berlangsung.…
  continue reading
 
Satu lagi literatur kopi yang terbit di tahun 2020 dengan judul "The Essentials of Coffee Brewing". Buku ini akan membahas kompleksitas manual brewing dari penulis buku "Barista No Cing Cong" @willy_sidewalk.Apa isinya ? Bagaimana buku ini bisa membuka perspektif pembacanya akan fondasi seduh manual. Untuk Anda yang berminat, Pre Order sudah bisa d…
  continue reading
 
Tak banyak perempuan yang menjalani profesi sebagai pengolah pasca panen, salah satunya adalah Muti yang nama lengkapnya Novita Mutiara Jelita (22) dari perkebunan Kopi Gunung Gelap, Garut, Jabar. Sebuah kisah inspiratif bagaimana ia jatuh bangun di bidang pengolahan kopi dan masih terus belajar hingga saat ini.…
  continue reading
 
Resianri Triane atau yang lebih dikenal dengan Resi (@27resist) tentu nama yang sudah tidak asing lagi di industri kopi. Rekam jejaknya sebagai Q Grader dan saat ini bekerja di SCA Campus PT Boncafe Indonesia merupakan orang yang tepat untuk memberikan ulasan tentang Senso Flavo, Aroma Kit pertama buatan Indonesia yang saat ini sudah bisa didapatka…
  continue reading
 
SCA (Specialty Coffee Association) Campus yang berlokasi di kota Bandung, 5758 Coffee Lab menjadi salah satu rujukan bagi publik yang ingin belajar tentang kopi, dari mulai Manual Brewing, kelas Barista, Cupping dan kelas-kelas kopi lainnya. Perbincangan dengan Andi Yuwono dari 5758 yang akan menjelaskan tentang kelas kopi yang diadakan di 5758 ser…
  continue reading
 
SCA (Specialty Coffee Association) Campus yang berlokasi di kota Bandung, 5758 Coffee Lab menjadi rujukan bagi publik yang ingin belajar tentang kopi, dari mulai Manual Brewing, kelas Barista, Cupping dan kelas-kelas kopi lainnya. Perbincangan dengan Andi Yuwono dari 5758 yang akan menjelaskan tentang kelas kopi yang diadakan di 5758 serta pengetah…
  continue reading
 
Mulanya hanya iseng membuat apron dan dijual kepada para Barista yang berminat. Itu bermula di tahun 2014, tapi kini produk Jaaz Cloth sudah banyak dikirim ke berbagai negara. Perbincangan dengan Agih Zanuar Ginanjar pemilik Jaaz Cloth yang memproduksi apron untuk para Barista. Dijamin menambah percaya diri dan kegantengan menurut Agih.…
  continue reading
 
Perbincangan dengan Derby Sumule, pemilik Coffee War di kawasan Kemang, Jakarta Selatan. Pernah aktif mengikuti berbagai penelitian internasional tentang penguatan perekonomian para petani kopi di berbagai sentra produksi kopi di tanah air. Pengalamannya yang satu ini patut disimak. Selebihnya sebuah obrolah gado-gado dari isu Sustainability hingga…
  continue reading
 
Perbincangan dengan Derby Sumule, pemilik Coffee War di kawasan Kemang, Jakarta Selatan. Pernah aktif mengikuti berbagai penelitian internasional tentang penguatan perekonomian para petani kopi di berbagai sentra produksi kopi di tanah air. Pengalamannya yang satu ini patut disimak. Selebihnya sebuah obrolah gado-gado dari isu Sustainability hingga…
  continue reading
 
Dianugerahi indra pencecap jempolan walau sebelumnya tak pernah punya latar belakang apapun ataupun bekerja di industri kopi, inilah Yessy Lia Violin yang langsung berhasil menyabet gelar pertama dalam ajang Indonesia Cup Taster Championship di tahun 2018. Ia lalu mewakili Indonesia di Brazil dalam kompetisi yang sama, walau langkahnya harus terhen…
  continue reading
 
Di bagian kedua, perbincangan kami berlanjut tentang rencana Hartanzah ke depan termasuk ekspansi mereka ke Australia dalam waktu dekat ini. Oh ya, mereka sampai tidak menyangka bila produknya mendarat di salah satu negara di Amerika Selatan dan benua Afrika. Masih bersama dengan pendiri Hartanzah yakni Rian Imam Hartanzah dan Kalut Purnomo, di ked…
  continue reading
 
Produk mesin roasting bermerek Hartanzah buatan lokal ini justru lebih dulu dipasarkan untuk publik di Kanada, sebuah strategi bisnis yang sengaja mereka bangun sebelum masuk ke pasar Indonesia. Podcast yang dibagi menjadi dua segmen yang masing-masingnya berdurasi satu jam ini tentunya menarik untuk disimak tentang bagaimana Hartanzah justru lebih…
  continue reading
 
Ada dokter, konsultan perusahaan, pekerja kreatif media, dan Q Grader. Itulah Fligen Coffee Roaster yang baru saja mentas di awal tahun 2020. Ikuti kisah mereka membangun sebuah bisnis roastery seraya menyatukan visi dan misi sekaligus melakukan engagement dengan para pelanggannya.
  continue reading
 
Segmen terakhir saat Robby menceritakan pengalaman demam panggung saat tampil pertama kali di ajang kejuaraan Latte Art tingkat nasional di tahun 2017. Selanjutnya di tahun 2018 ia akhirnya tampil sebagai juara pertama dan mewakili Indonesia di kejuaraan dunia Latte Art di Brazil dengan peringkat ke-9. Tips penting tentunya bagaima cara belajar lat…
  continue reading
 
Di segmen kesatu, Robby berkisah tentang awal mula ia berkarir di dunia perhotelan dan pindah profesi hingga akhirnya mendarat di Starbucks. Mulai tertarik dengan seni latte saat iai mencoba bermain dengan teknik tuang susu, tapi satu hal yang pasti, kopi masih belum jadi perhatiannya hingga suatu saat ia menyaksikan teknik seduh manual dan perjala…
  continue reading
 
Mengenal lebih jauh Buhler bersama Ervina, yang bertanggung jawab di bagian Application Center pada perusahaan yang berkantor pusat di negara Swiss. Buhler sudah lama dikenal dengan kualitas dan durabilitas produknya termasuk mesin roasting yang mereka produksi. About Ervina : Ervina is Technologist for Buhler Consumer Food business especially in C…
  continue reading
 
Sebagai seorang Q Processor, Kriss tentu orang yang pas diajak berbincang tentang tata laksana pasca panen khususnya pada varian kopi robusta. Ia mencoba menjabarkan tahapan-tahaapan yang harus dilalui berdasarkan pengalamannya sebagai pelatih pasca panen yang telah berkeliling ke banyak sentra kopi di Indonesia.…
  continue reading
 
Buku kopi terbaru yang baru saja diterbitkan oleh Agro Media dengan judul "A To Z Memulai dan Mengelola Usaha Kedai Kopi" dari 2 orang penulis yakni Dani Hamdan dan Andika Ajie Sastra. Penting untuk siapa saja yang ingin membuak kedai kopi termasuk bagaimana sebaiknya mengelola keuangan secara baik dan benar.…
  continue reading
 
JAGO adalah mobile coffee shop,dengan menggunakan sepeda, sebuah projek yang baru saja diluncurkan oleh Yoshua Tanu sekaligus mengakomodasi publik yang ingin memiliki kedai kopi berjalan.Biasa dipanggil Yosi yang sudah malamg melintang di panggung kejuaraan Barista tingkat nasional dan juga 3 kali di ajang World Barista Championship di Italia, Irla…
  continue reading
 
Satu jam bersama Mikael Jasin, yang untuk kedua kalinya akan mewakili Indonesia di ajang World Barista Championship (WBC) 2020 di kota Melbourne Australia. Ia juga memaparkan projek terbarunya "So So Good Coffee Company", sebuah projek yang khususnya ia lakukan bersama para petani untuk meningkatkan kendali mutu pasca panen.…
  continue reading
 
Sutradara Budi Kurniawan kembali akan merilis film terbarunya “Legacy Of Java” sebuah kelanjutan film dokumenter Aroma of Heaven yang ditayangkan pada tahun 2014 lalu. Film Legacy of Java masih berkisah tentang perjalanan panjang kopi Indonesia yang merupakan narasi sinematik tentang kopi dalam bentuk film dokumenter.…
  continue reading
 
Bagaimana cara Dhanan Ardianto memulai bisnis Gerobak Kopi Bang Raden yang menyajikan kopi susu sebagai salahs atu menu utamanya hingga menjadi salah satu tolok ukur kesuksesan, setidaknya di kota Bekasi.Ikuti kisah perjalanan Dhanan memulai bisnis ini dan siapa tahu ada di antara pendengar podcast yang ingin mengikui jejaknya.…
  continue reading
 
Kulit atau cangkang kopi (Cascaraa) yang biasanya dijadikan pakan hewan atau pupuk ternyata bisa diolah menjadi minuman menyegarkan dengan teknik fermentasi. Mungkin di antara para pendengar Podcast ada yang ingin mencoba peruntungannya di bisnis Cascaraa yang pemainnya masih relatif sedikit. Perbincangan dengan Valent Gie dari Lebah Kopi kota Jogj…
  continue reading
 
Kriss Ginting, adalah seorang Q Procesor atau orang yang sudah punya sertifikasi internasional dibidang pasca panen kopi. Tapi dalam Podcast eps ke-112 kali ini ia akan memberikan tips praktis memulai bisnis kopi dengan modal 200 ribuan berdasarkan pengalamannya memperkuat ekonomi perempuan dengan cara berjualan kopi susu.…
  continue reading
 
Di kota Malang ada Himung Coffee yang dimiliki oleh seorang Satpam perusahaan yang nyambi menjadi penjual kopi dengan menggunakan sepeda dari pagi hingga siang. Lalu di kawasan wisata candi Prambanan, seorang mantan wartawan Tribun Jogja juga punya profesi yang sama.Bagaimana pengalaman keduanya menjadikan kopi sebagai mata pencaharian dengan bermo…
  continue reading
 
Loading …

Panduan Referensi Cepat