))
2. Bæredygtighed i køkken-højde på Regionshospitalet Randers. Når økologi og bæredygtighed smelter sammen.
Manage episode 291268996 series 2919874
Konten disediakan oleh Region Midtjylland. Semua konten podcast termasuk episode, grafik, dan deskripsi podcast diunggah dan disediakan langsung oleh Region Midtjylland atau mitra platform podcast mereka. Jika Anda yakin seseorang menggunakan karya berhak cipta Anda tanpa izin, Anda dapat mengikuti proses yang diuraikan di sini https://id.player.fm/legal.
Mere økologi, mere lokale råvarer, mindre madspild og mindre affald. Køkkenet på Regionshospitalet Randers er kendt for økologi. Men det er gået fra økologi til også at handle om madspil, plastikreduktion og mindre kød i retterne. Og hvordan sikrer man midt i det, at patienter får den helt rigtige næring? Kom med på besøg i køkkenet hos cheføkonoma Mona Carøe.
…
continue reading
4 episode
Bagikan
