Экстракция эспрессо. Что такое «базовый рецепт эспрессо» и с чего начинать приготовление? Рабочий алгоритм приготовления эспрессо. Как описывать характеристики эспрессо.

10:28
 
Bagikan
 

Manage episode 324226361 series 3304913
Oleh The Welder Catherine ditemukan oleh Player FM dan komunitas kami — hak cipta dimiliki oleh penerbit, bukan Player FM, dan audio langsung didapatkan dari server mereka. Tekan tombol Berlangganan untuk mendapat setiap pembaharuan di Player FM, atau salin URL feed ke aplikasi podcast lainnya.

Продолжаем рубрику про базовые знания и навыки работы бариста. В этом ролике руководитель академии бариста «Даблби», авторизованный тренер SCA – Дмитрий Корюкин, разобрал следующие вопросы:

– экстракция эспрессо;

– эспрессо брю формула;

– что такое «базовый рецепт эспрессо»;

– от чего зависит экстракция эспрессо;

– описание качества экстракции эспрессо: что такое недоэкстрагированный и переэкстрагированый вкус?

– описание вкуса эспрессо;

– рабочий алгоритм приготовления эспрессо;

***************************************

Приятного прослушивания!

И не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и писать комментарии, до скорой встречи!

11 episode