Les produits ultra-transformés | Kelly Frank - Goûm

Business of Bouffe

Konten disediakan oleh Business of Bouffe and Philibert Chambre. Semua konten podcast termasuk episode, grafik, dan deskripsi podcast diunggah dan disediakan langsung oleh Business of Bouffe and Philibert Chambre atau mitra platform podcast mereka. Jika Anda yakin seseorang menggunakan karya berhak cipta Anda tanpa izin, Anda dapat mengikuti proses yang diuraikan di sini https://id.player.fm/legal.

5M ago 1:06:55

MP3•Beranda episode

Dans ce nouvel épisode de Culture Bouffe, nous parlons des produits ultra-transformés. Pour nous éclairer sur ce sujet complexe, Pauline est accompagnée de Kelly Frank, ingénieure en sciences des aliments et fondatrice de Goûm, l'agence d’expertise scientifique alimentaire qui défend le vrai goût des aliments. Kelly est aussi co-fondatrice de La Bonne Distribution.

Au cours de cet échange, nous répondons notamment aux questions suivantes :

Quelle est la définition d’un ingrédient ultra-transformé et comment les repérer ?
Quelles sont les conséquences de leur consommation ?
Pourquoi faut-il défendre le vrai goût des aliments ?

Bref, vous allez forcément apprendre plein de choses sur les produits ultra-transformés !

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

419 episode

#Entrepreneur #Arts #Affaires #Raphaele Marchal #Cuisine #Mode de Vie #Aliments et Boissons #Philibert Chambre #Business #Bouffe #Food #Chef #Digital #Terroir #Emmanuel Rubin #Business Of Bouffe #Agriculteurs #Restaurant