Food Loss and Waste 101

Cleanomic Radio

Indonesia menghadapi situasi darurat FLW yang mengkhawatirkan, dimana jumlah makanan yang terbuang setiap tahunnya mencapai angka yang mengkhawatirkan. Menurut data BAPPENAS (2021), Indonesia menghasilkan food loss and waste sebesar 115 - 184 kg per orang per tahun pada periode 2000-2019. Dampak ekonomi dari food loss and waste ini mencapai sekitar 4-5% dari PDB Indonesia per tahun. Dari sisi lingkungan, kontribusi emisi dari FLW diperkirakan sebesar 7,29% dari total emisi GRK di Indonesia. Selain itu, kandungan gizi yang hilang akibat FLW dapat memenuhi kebutuhan gizi 61-125 juta orang per tahun, setara dengan 29-47% dari total penduduk Indonesia. Sayang banget kan? Padahal food loss dan food waste ini masih punya potensi #cuanlestari lho! Yukkk kita bahas dan pahami, serta pelajari apa yang bisa kita lakukan untuk ikut berkontribusi dalam isu ini!