))
Vařil pro milionáře. Teď mění českou nemocniční kuchyň
Manage episode 457321339 series 3343486
Konten disediakan oleh Seznam Zprávy. Semua konten podcast termasuk episode, grafik, dan deskripsi podcast diunggah dan disediakan langsung oleh Seznam Zprávy atau mitra platform podcast mereka. Jika Anda yakin seseorang menggunakan karya berhak cipta Anda tanpa izin, Anda dapat mengikuti proses yang diuraikan di sini https://id.player.fm/legal.
Článek Martiny Kopecké. Vařil v nejluxusnějších restauracích v Česku. Svůj podnik však musel kvůli covidu zavřít. Práci nakonec našel v nymburské nemocnici, kde mění podobu nemocniční kuchyně. A inspiruje další.
„Chtěl jsem vidět to nejlepší z nejlepšího. Když jsem chtěl umět italskou kuchyni, šel jsem do podniku, který je špičkový. Takhle jsem vystřídal patnáct restaurací,“ vzpomíná v kuchyni v nemocnici v Nymburce Nikolas Kratěna, který se dostal na stáž i do restaurací s Michelinskou hvězdou. Nešlo mu ani ttak o recepty, chtěl navnímat prostředí první ligy.
Celý článek čtěte zde.
· Další články, ale také podcasty, komentáře a videa najdete na zpravodajském serveru Seznam Zprávy.
· Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu audio@sz.cz.
· Sledujte @SeznamZpravy na sociálních sítích: Twitter // Facebook // Instagram.
· Seznam Zprávy jsou zdrojem původních informací, nezávislé investigace, originální publicistiky.
14143 episode
Bagikan
