Offline dengan aplikasi Player FM !
643. Björn Frantzén - Vägen till tre stjärnor: Om gastronomiska höjder & att skapa en upplevelse i världsklass, Short
Manage episode 349032813 series 2336439
Kocken Björn Frantzén har lyckats skapa det som nästan är en omöjlighet. Som första restaurang någonsin i Sverige så fick Frantzén tre stjärnor i anrika Guide Michelin, något som endast ett hundratal ställen i världen lyckats med. Detta gör honom till en av världens främsta kockar.
Vi pratar om hans resa från att som barn inte varit speciellt intresserad av mat alls, till att ha haft en dragning till kreativiteten och tävlingsmomenten i matlagningen. Vi får höra extrema historier från restaurangkök i London med köksmästare som misshandlar sina kockar när de gör fel, om Björns driv att vilja avväpna finkrogen, vad som krävs för att skapa en upplevelse i absoluta världsklass och massor av annat! Tusen tack för att du lyssnar!
Ta del av våra kurser på Framgångsakademin.
Beställ "Mitt Framgångsår".
Följ Alexander Pärleros på Instagram.
Följ Alexander Pärleros på Tiktok.
Bästa tipsen från avsnittet i Nyhetsbrevet.
I samarbete med Convendum.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
1602 episode
Manage episode 349032813 series 2336439
Kocken Björn Frantzén har lyckats skapa det som nästan är en omöjlighet. Som första restaurang någonsin i Sverige så fick Frantzén tre stjärnor i anrika Guide Michelin, något som endast ett hundratal ställen i världen lyckats med. Detta gör honom till en av världens främsta kockar.
Vi pratar om hans resa från att som barn inte varit speciellt intresserad av mat alls, till att ha haft en dragning till kreativiteten och tävlingsmomenten i matlagningen. Vi får höra extrema historier från restaurangkök i London med köksmästare som misshandlar sina kockar när de gör fel, om Björns driv att vilja avväpna finkrogen, vad som krävs för att skapa en upplevelse i absoluta världsklass och massor av annat! Tusen tack för att du lyssnar!
Ta del av våra kurser på Framgångsakademin.
Beställ "Mitt Framgångsår".
Följ Alexander Pärleros på Instagram.
Följ Alexander Pärleros på Tiktok.
Bästa tipsen från avsnittet i Nyhetsbrevet.
I samarbete med Convendum.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
1602 episode
All episodes
×Selamat datang di Player FM!
Player FM memindai web untuk mencari podcast berkualitas tinggi untuk Anda nikmati saat ini. Ini adalah aplikasi podcast terbaik dan bekerja untuk Android, iPhone, dan web. Daftar untuk menyinkronkan langganan di seluruh perangkat.