))
EP. 15 - Conectando herencias a través de la cocina tradicional afro.
Manage episode 335848395 series 3241402
Konten disediakan oleh JCI Bogotá. Semua konten podcast termasuk episode, grafik, dan deskripsi podcast diunggah dan disediakan langsung oleh JCI Bogotá atau mitra platform podcast mereka. Jika Anda yakin seseorang menggunakan karya berhak cipta Anda tanpa izin, Anda dapat mengikuti proses yang diuraikan di sini https://id.player.fm/legal.
Nayibe Ángulo, cocinera y agricultora tradicional del Pacífico Colombiano. Líder social y ambiental. Es emprendedora de Concetur, desde allí presta servicios ecoturísticos donde se ofrecen experiencias de historia y conocimiento ancestral del territorio, además de apoyar el proyecto de azoteas para sembrar plantas condimentarias que puedan ser comercializadas y usadas en la cocina.
Margarita Salcedo, coordinadora de la estrategia Kumé (que significa comer en lengua palenquera) de la Fundación de Activos Culturales Afro –ACUA, que busca empoderar a las comunidades afrodescendientes en el reconocimiento y visibilización de sus prácticas y saberes tradicionales, así como en la comercialización de productos y servicios gastronómicos tradicionales del Pacífico.
Director: Edinson Fonseca Correa. - Twitter: @Edinson_Fonseca.
Coproductores: Diana Ibáñez Moncada y Ana Maria Mejia Montenegro.
Con el apoyo de la Universidad Sergio Arboleda.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/jcibogota/message60 episode
Bagikan
