))
#22 : avec William Marin de Matera Brasseurs Tonneliers
Manage episode 343556132 series 3132993
Konten disediakan oleh Les Brettencieux. Semua konten podcast termasuk episode, grafik, dan deskripsi podcast diunggah dan disediakan langsung oleh Les Brettencieux atau mitra platform podcast mereka. Jika Anda yakin seseorang menggunakan karya berhak cipta Anda tanpa izin, Anda dapat mengikuti proses yang diuraikan di sini https://id.player.fm/legal.
Voici notre 22e émission des Brettencieux!
Pour une 22e fois, nous vous convions à vous joindre à nous afin d'en apprendre un peu plus sur les coulisses de l'industrie brassicole. Cette édition est toute spéciale puisque nous enregistrons chez Peluso de la rue Beaubien pour le lancement de notre livre Recettes de bières et industrie brassicole 2019.
Nous recevons pour l'occasion William Marin, brasseur chez Matera Brasseurs Tonneliers. Au tour de la table comme d'habitude : Nelson Roberge, Maxime Hébert-Lévesque, Sébastien Robitaille et Leonardo Calcagno.
Les sujets abordés lors de l'émission :
- Le changement de statut pour Matera. En effet, l'entreprise se scinde en deux afin de mieux gérer ses principales activités qui sont la fabrication de la bière et la vente de tonneaux.
- Le livre Recettes de bières et industrie brassicole 2019. Un ouvrage orienté sur les réalités de se lancer en affaire et sur les enjeux de la microbrasserie québécoise et internationale.
- Retour sur le 10e congrès de l'AMBQ. Découvrez les grandes lignes de l'événement et ce qui préoccupe les brasseries de demain.
- Présentation de deux bières : la Tam-Tam de la brasserie Matera et la Choco-Noisette de la brasserie Beauregard.
Les bières bu lors de l'enregistrement :
🍺 Tam-Tam de brasserie Matera
🍺 Réal de brasserie Matera
🍺 Pêche miraculeuse brasserie Matera
🍺 La Fontaine brasserie Matera
🍺 Naranj brasserie Matera
🍺 Choco-noisette brasserie Beauregard.
🍺 Porter Baltique brasserie Beauregard.
🍺 Impérial Extra Bourbon brasserie Beauregard.
Bonne écoute !
26 episode
Bagikan
