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De pastelero familiar a mejor heladero de España
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Albert Roca siguió el legado familiar con una pastelería. Desde entonces se ha enfocado en la creación de nuevos productos y sabores, entre los que destacan sus helados naturales. Actualmente, tiene tres pastelerías, ha recibido el premio al mejor croissant de mantequilla de España (2008, 2019), ha participado en el equipo de España en el Mundial de Rimini 2020 y ha ganado el Premio Arte Heladero al Mejor Helado 2021.
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