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ep:46 イマジナリー・ベンガル
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神戸よりお届け。サンタクルスレディオ！
今回は神戸の老舗インド料理屋”ショナ・ルパ”スタッフのハヤトくん(@imaginarybengal)とお話ししています。
ショナ・ルパ・・・神戸の老舗インド料理屋さん。ベンガル地方出身の料理長ビジョン氏は、インド各地の５つ星ホテルで勤務経験があり、ショナ・ルパの料理もその影響が大きく、高級感のあるインド料理を食べることができる。
ラーメンマニア、追及するタイプ、インド料理との出会い、万引きGメン、ベンガル料理、各国郷土料理のおもしろさ、奥深いワインの世界、神戸のおすすめカレー屋さん、ひとりW杯、自分で工夫しないとおもしろくない、神戸のおすすめレストラン、ベンガル料理レストラン開業に向けて、自分が行きたいレストランを作るなどについて話しました。
話した内容はnoteにまとめています。https://note.com/santacruzradio/n/n36c72874d3ab
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