Lunch #82: Leadership From Michelin Star Chef vs. Bakmi Shop Owner feat. @august_jkt and @bakmitigamarga

1:39:26
 
Bagikan
 

Manage episode 335029643 series 2415649
Oleh Thirty Days Of Lunch ditemukan oleh Player FM dan komunitas kami — hak cipta dimiliki oleh penerbit, bukan Player FM, dan audio langsung didapatkan dari server mereka. Tekan tombol Berlangganan untuk mendapat setiap pembaharuan di Player FM, atau salin URL feed ke aplikasi podcast lainnya.

Meet Hans, head chef August. Sebuah private dining experience yang akan membuka resto barunya di Sudirman. As a Chef, Hans has learned from the top of the top, Grant Achatz, a three-michelin-star resto in Chicago. On the other side, kita punya Andri, seasoned restopreneur yang jiwa eksperimentalnya berhasil bikin bakmi dengan texture & rasa yg tepat. Ternyata ga semudah yang kita kira guys, air, suhu, tepung, skill, semua bisa berubah karena pada dasarnya adonan bakmi is a living breathing thing. Tapi lebih dari itu, kita ngulik pelajaran penting seputar leadership yang mereka dapet dari dua pengalaman hidup yang terlihat berseberangan, tapi sebenernya ada banyak connecting dots. Enjoy! __ Podcast Thirty Days of Lunch diinisiasi oleh @fellexandro dan @sheggario. Kita percaya bahwa momen 'lunch' bisa menjadi momen kita upgrade diri, dengan makan siang bersama orang-orang yang lebih kaya, bukan hanya kaya secara materi, tapi lebih penting lagi, kaya pengalaman, ilmu, insight, wisdom. Podcast ini adalah hadiah untuk Gen-Z dan Millenials yang sedang berproses menjalani hidup & karir-nya. Holla at Ruby & Ario to this email address : hello@thirtydaysoflunch.com

118 episode