))
#28 Den yngste I Norden som fik en Michelin-stjerne - Morten Juul Andersen
Manage episode 341945055 series 3397882
Konten disediakan oleh Tomas Zhang Mathiesen. Semua konten podcast termasuk episode, grafik, dan deskripsi podcast diunggah dan disediakan langsung oleh Tomas Zhang Mathiesen atau mitra platform podcast mereka. Jika Anda yakin seseorang menggunakan karya berhak cipta Anda tanpa izin, Anda dapat mengikuti proses yang diuraikan di sini https://id.player.fm/legal.
I denne episode taler jeg Adm. direktør for kokkelandsholdet fra Dansk Gastronomisk Union. Morten er uddannet kok og tjener og har blandt andet arbejdet som køkkenchef på Restaurant Kommandanten i København, og som 24-årig fik han som den yngste i Norden den første Michelin-stjerne til restauranten.
Mortens Chefpris går til anføreren for kokkelandsholdet Christian Wellendorf for at være empatisk, målrettet og ambitiøs til stor inspiration for både ham selv og andre i branchen.
32 episode
Bagikan
