))
Дайджест #3. Соленья, фейковые рестораны и тёмная сторона PR
Manage episode 448777951 series 3611017
Konten disediakan oleh Женя Голомуз и Алёна Ермакова, Женя Голомуз, and Алёна Ермакова. Semua konten podcast termasuk episode, grafik, dan deskripsi podcast diunggah dan disediakan langsung oleh Женя Голомуз и Алёна Ермакова, Женя Голомуз, and Алёна Ермакова atau mitra platform podcast mereka. Jika Anda yakin seseorang menggunakan karya berhak cipta Anda tanpa izin, Anda dapat mengikuti proses yang diuraikan di sini https://id.player.fm/legal.
Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают насущное ресторанное: как противоречивые мнения собственников могут «съесть» успешные бизнесы, темную сторону ресторанного PR, тренды на соленья в заморских странах, этические вопросы вокруг фейковых ресторанов, созданных ИИ, и неожиданные коллаборации.
Вот ссылки к новостям, которые мы обсудили в новом выпуске. Возможно, вам захочется почитать, что мы там накопали.
…
continue reading
Вот ссылки к новостям, которые мы обсудили в новом выпуске. Возможно, вам захочется почитать, что мы там накопали.
1) Отмена Opinionated About Dining — убьет ли противоречивая точка зрения этот рейтинг? Или его «съедят»? Bangkok Post
2) Темная сторона ресторанного PR. Три части подряд о том, как устроен сложный мир публичных отношений в ресторанном бизнесе: Smashed Special — The Dark Art of Restaurant PR (часть 2).
3) Мы также обсуждаем тренды на соленые огурцы. The Economist
4) Этика фейкового ресторана, созданного Искусственным Интеллектом, в Остине. Кому это надо и зачем?
И последнее 🙂 Так получилось, что мы следим за коллаборациями в сфере еды и эта нас немного поразила! Лондонская сеть Primark запускает новую концепцию с пончиками от Lena Lu.
Hot Dinners
Также в дайджесте мы упоминали имена и названия:
Opinionated About Dining (OAD) — это ресторанный рейтинг, основанный в 2004 году Стивом Плотницки (Steve Plotnicki). Изначально проект начинался как блог, где Плотницки делился своими гастрономическими впечатлениями. Со временем OAD превратился в международно признанный гид, основанный на отзывах более 5 000 страстных гурманов и путешественников, охватывающий более 16 000 ресторанов по всему миру.
Эндрю Лайнс (Andrew Lynes) — британский журналист и писатель, специализирующийся на ресторанной критике и гастрономических темах. Он ведет рассылку на платформе Substack, где публикует статьи о ресторанном бизнесе, включая серию «Smashed Special — The Dark Art of Restaurant PR». Его работы освещают различные аспекты ресторанной индустрии, включая PR и маркетинг.
Если понравилось — задавайте вопросы, пишите комментарии и делитесь своим мнением!
8 episode
Bagikan
