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Degustar España - Sal gourmet en Guadalajara - 30/03/24

30:38
 
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Comenzamos en Saelices de la Sal (Guadalajara), donde una fundación impulsada por su ayuntamiento explota unas antiguas salinas para obtener una sal gourmet de gran calidad que está contribuyendo a la creación de riqueza en el territorio. Después nos vamos a ir hasta Logroño para conocer el trabajo de una taberna emblemática de la ciudad y de toda la comunidad autónoma: Tastavin. Su barra de pinchos es de postal. Y nuestro vino de la semana nos llega de La Mancha: es un sorprendente espumoso elaborado con la variedad airén. Su nombre, El Champanista.

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