040: Wie du dir das richtige Umfeld schaffst um durchzustarten mit Tan Erbas

Gastro Rockstar

Tan Erbas | Unternehmerinterview

Tan Erbas hat mit seinem Freund Cevahir Sadecolak das Burgeramt in Berlin 2008 aus der Taufe gehoben. Das Konzept spiegelt ihre Passion für Burger und Hip Hop wieder. Später folgte die Eröffnung eines weiteren Ladens in Trier. Kreativkopf Tan brachte sich anschließend auch in Konzepten wie dem Hood Dogg und dem Club del Burro ein.

In dieser Episode spreche ich mit Tan über seine Herausforderungen in der Gründungsphase, sein Leben heute und seine Ratschläge an junge Gastronomen.

Lieblingserfolgszitat

Die reinste Form des Wahnsinns ist es, alles beim Alten zu lassen und gleichzeitig zu hoffen, dass sich etwas ändert. - Albert Einstein

Was du erfährst

• Wie wichtig das richtige Umfeld für deinen Erfolg ist
• Wie ein Mentor dich in der Entwicklung unterstützen kann
• Wie du Themen, die du liebst kombinierst und in dein Konzept einbaust, um etwas Einzigartiges zu schaffen
• Was die Faszination Gastronomie ausmacht
• Wie du Menschen überzeugen kannst mit dir zu kollaborieren
• Wie du mit Neid und Missgunst umgehst
• Wie du dich als Unternehmer schrittweise aus dem operativen Arbeit rausziehst
• Worauf du bei der Geschäftspartnerauswahl achten musst
• Was die Herausforderungen in der Gründungsphase waren
• Wie ein idealtypischer Tag eines Gastronomen aussehen kann

Weiterführende Links

• Laden Burgeramt
• Laden Hood Dogg
• Laden Club del Burro
• Buch Mindset - Updated Edition: Changing The Way You think To Fulfil Your Potential
• Buch KL: Gespräch über die Unsterblichkeit
• Buch Keine große Sache: Coffee to go oder wie man den Traum vom eigenen Unternehmen verwirklicht
• Buch Quentin Tarantino Unchained: Die blutige Wahrheit
• Buch Frag immer erst: warum: Wie Top-Firmen und Führungskräfte zum Erfolg inspirieren
• Buch Denke nach und werde reich. Die Erfolgsgesetze
• Buch Sorge dich nicht - lebe!
• GastroRockstar Episode mit Martin Block
• Tool Planday - Dienstplan

Kontaktdaten

• instagram.com/odiesim030
• [e-mail]

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