#103. Marta Szumiata: Jak stworzyć idealną potrawę i czego uczy nas gotowanie?

Gosia Pielichowska

Gościem 103. odcinka podcastu jest Marta Szumiata, która jest technologiem żywności i cukiernikiem. Zawodowo zajmuje się projektowaniem żywności, gastronomią i kuchnią molekularną oraz foodpairingiem. Rozmawiamy o tym:
- jak wygląda praca technologa żywności w prestiżowych restauracjach;
- jak Marta w obecnej pracy rozwija swoją wiedzę i kreatywność;
- czym różni się gastronomia od kuchni molekularnej;
- czy jest jakaś formuła na przepis idealny? Czym właściwie jest "idealna potrawa";
- czego uczy nas gotowanie i próbowanie nowych smaków?
Marta dzieli się swoimi doświadczeniami kulinarnymi i tym, jakie potrawy zrobiły na niej największe wrażenie :)
Zapraszam do słuchania.
Strona Marty: https://naukanatalerzu.pl
Instagram: https://www.instagram.com/naukanatalerzu/
Dziękuję Patronom i Patronkom, którzy mnie wspierają w prowadzeniu podcastu, Partnerowi podkastu - Akademii Trenerów Mentalnych oraz Tobie - za to, że słuchasz tego podcastu :)
Linki, o których mówię w odcinku:
Kurs Skuteczne odchudzanie krok po kroku - pierwsza edycja startuje na jesieni 2023
https://pielichowska.pl/kurs-skuteczne-odchudzanie-krok-po-kroku/
Masz pytania do odcinka? Napisz na: [email protected] lub wiadomość na instagramie (link poniżej).
ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA: https://pielichowska.pl/podcast/#newsletter
Zajrzyj na moje Social Media:
Instagram: https://www.instagram.com/gosia.pielichowska/
Facebook: https://www.facebook.com/pielichowska.dietetyk
Tik Tok: https://www.tiktok.com/@gosia_pielichowska
Jeżeli chcesz dołączyć do grona Patronów, wejdź na https://patronite.pl/pielichowska
Partnerem podcastu "Gosia Pielichowska" jest #MentalPower, marka założona przez Jakub B. Bączek: trenera mentalnego olimpijczyków i przedsiębiorcę, z którym miałam przyjemność prowadzić rozmowę na temat sensu życia w 55. odcinku podcastu. MentalPower prowadzi Akademię Trenerów Mentalnych, czyli studium treningu mentalnego przygotowujące do zawodu, jakim jest Trener Mentalny. W ramach Akademii, zajęcia prowadzą między innymi: Jakub B. Bączek, Daniel Janik, Tomasz Kammel czy Stephane Antiga.
Możesz się zastanawiać: czym jest trening mentalny? Trening mentalny polega na psychicznym przygotowaniu człowieka do wyzwań, którym stawia czoło. Dzieje się to między innymi poprzez wizualizację.
Trening mentalny stosowany jest wśród sportowców, przedsiębiorców, a nawet lekarzy przygotowujących się do trudnej operacji. Ja również, jako dietetyk i psychodietetyk wykorzystuję w swojej pracy trening mentalny, a konkretnie kontrastowanie mentalne z implementacją intencji, co możesz kojarzyć z 14. odcinka podcastu.
Dzięki współpracy z MentalPower, słuchacze podcastu mogą skorzystać z kodu, który uprawnia do zakupu całego szkolenia w ramach Akademii Trenerów Mentalnych z 30% rabatem!
Co ważne, zniżkę możesz wykorzystać niezależnie od tego, czy płacisz za szkolenie w całości, czy zdecydujesz się na płatność w ratach.
Szczegóły, jak wykorzystać kod:

1. Wejdź na stronę www.jakubbbaczek.pl/sklep/atm23-raty/
2. Po kliknięciu przycisku „dodaj do koszyka” zostaniesz przekierowany_a na stronę „Koszyk”.
3. By uzyskać rabat, wpisz „ATMGOSIA” w okienku „Kod kuponu” oraz zatwierdź przyciskiem „Zastosuj kupon”.