Urban Farming: Frische Lebensmittel aus dem Betonjungle

Milch

Genuss, Menschen und Geschichten Swissmilk-Host Dominik Widmer setzt sich in dieser Episode damit auseinander, wie natürliche Lebensmittel im urbanen Raum produziert werden. Dafür lässt er sich das selbst gepflanzte Gemüse von Urban-Gardening-Influencerin Priszilla Medrano zeigen und besucht die Nutztiere auf einem der letzten Bauernhöfe in der Stadt Zürich. Schliesslich landet er beim Unternehmer Robin, der seine Kräuter mithilfe von Aquaponik in einem Bürogebäude anbaut. Urban-Farming-Konzepte treten immer mehr in den Fokus – und wie Dominik entdeckt, bringen sie sowohl Chancen als auch Herausforderungen mit sich.