Artwork

Konten disediakan oleh Steve Dolinsky. Semua konten podcast termasuk episode, grafik, dan deskripsi podcast diunggah dan disediakan langsung oleh Steve Dolinsky atau mitra platform podcast mereka. Jika Anda yakin seseorang menggunakan karya berhak cipta Anda tanpa izin, Anda dapat mengikuti proses yang diuraikan di sini https://id.player.fm/legal.
Player FM - Aplikasi Podcast
Offline dengan aplikasi Player FM !

Fred Eric - Pi' L.A. (Los Angeles)

26:15
 
Bagikan
 

Manage episode 350557856 series 2585427
Konten disediakan oleh Steve Dolinsky. Semua konten podcast termasuk episode, grafik, dan deskripsi podcast diunggah dan disediakan langsung oleh Steve Dolinsky atau mitra platform podcast mereka. Jika Anda yakin seseorang menggunakan karya berhak cipta Anda tanpa izin, Anda dapat mengikuti proses yang diuraikan di sini https://id.player.fm/legal.

What is "L.A. style" pizza? Fred Eric has some strong opinions on the matter. For one thing, it means using local toppings inspired by the immigrants who settled there, so Korean and Latin for starters. But it also refers to the use of kombu in the water used to make the dough. The result at Pi L.A. is an über light and crispy base for a pie that has perfect proportions and OBR (Optimal Bite Ratio).

--- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/pizzacity/support
  continue reading

150 episode

Artwork
iconBagikan
 
Manage episode 350557856 series 2585427
Konten disediakan oleh Steve Dolinsky. Semua konten podcast termasuk episode, grafik, dan deskripsi podcast diunggah dan disediakan langsung oleh Steve Dolinsky atau mitra platform podcast mereka. Jika Anda yakin seseorang menggunakan karya berhak cipta Anda tanpa izin, Anda dapat mengikuti proses yang diuraikan di sini https://id.player.fm/legal.

What is "L.A. style" pizza? Fred Eric has some strong opinions on the matter. For one thing, it means using local toppings inspired by the immigrants who settled there, so Korean and Latin for starters. But it also refers to the use of kombu in the water used to make the dough. The result at Pi L.A. is an über light and crispy base for a pie that has perfect proportions and OBR (Optimal Bite Ratio).

--- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/pizzacity/support
  continue reading

150 episode

Semua episode

×
 
Loading …

Selamat datang di Player FM!

Player FM memindai web untuk mencari podcast berkualitas tinggi untuk Anda nikmati saat ini. Ini adalah aplikasi podcast terbaik dan bekerja untuk Android, iPhone, dan web. Daftar untuk menyinkronkan langganan di seluruh perangkat.

 

Panduan Referensi Cepat