Rotwein lieben lernen (mit Toni Askitis)

Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss

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10M ago 42:20

MP3•Beranda episode

Zu mächtig. Zu krass. Zu schwer. Und im Mund zieht sich alles zusammen. So fühlt sich für viele Menschen Rotwein an. Wenn sie Wein trinken, dann lieber Weißwein.

Was ist da los? Hat jemand den Rotwein gecancelt? Oder ist Weißwein halt doch einfach generell leckerer?

Toni Askitis ist Sommelier und Influencer. Er weiß, wie Menschen über Wein denken - und er weiß auch, warum. Seine These: Die meisten Menschen trinken die falschen Rotweine. Und sie trinken diese Rotweine zu warm. Dazu essen sie dann Käse oder schwere Speisen. Nicht unbedingt eine gute Wahl.

Seine Tipps, um Rotwein wieder lieben zu lernen, verrät er in dieser Episode:

den richtigen Rotwein im Fachhandel finden
Rotwein richtig temperieren
die richtigen Speisen zum Rotwein finden

487 episode

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