Folge 126 - Vegetarische Markklößchen in Ajvar-Sucuk-Sauce

Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!

Fusionküche: Tradition trifft auf Innovation

Zutaten: Vegetarische Markklößchen in Ajvarsauce

Vegetarische Markklößchen (Frischkäsebällchen)

• 100 g Frischkäse Doppelrahmstufe
• 2 El Butter (Zimmertemperatur)
• 50g Paniermehl
• 2 Eigelbe (M oder L)
• 2 EL geriebenen Parmesan
• Frisch geriebene Muskatnuss
• Salz und Pfeffer

Ajvarsauce

• 3 EL Olivenöl
• 125 g Sucuk
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g Ajvar scharf
• 100 g Ajvar mild
• 2 TL Oregano
• 150 g Schmand
• 2 EL Parmesan
• 1 TL Aceto Balsamico
• Salz und Pfeffer

Hier findet ihr das Kurzrezept als PDF

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Chapter

1. Intro (00:00:00)

2. Folgenstart (00:00:52)

3. Zutaten (00:02:53)

4. Zubereitung (00:04:36)