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Folge 135 - Rotwein-Schalottenbutter mit Extrakick
Manage episode 442720209 series 2507345
Zutaten: Rotwein-Schalottenbutter (3 Packungen Butter)
- 3 Packungen Butter a 250g
- 4 Schalotten
- 1 Flasche Rotwein (lieblich)
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer
Hier findet ihr das Kurzrezept als PDF
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1. Koch-Utensilien:
Der Pommesschneider von Küchenprofi
Schaut euch diesen Mörser mal an!
Funktionales Grillthermometer zum kleinen Preis
Diese Geflügelschere macht euch nicht arm
Diese Muskatnussmühle verwende ich auch!
So eine Kartoffelpresse haben meine Mama und Oma auch benutzt
Hier ein prima Gemüsehobel für dich!
Mein Lieblings-Küchen-Tool: Der Mini-Food-Processor von Kitchenaid
Dieser Blender (Mixer) von Kitchen Aid ist sein Geld wert!
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Eisenpfanne, 28cm - perfekt für Steaks und Bratkartoffeln
Eine teflonbeschichtete Pfanne, 28cm, induktionsgeeignet, gibt es hier!
Das perfekte Mehl aus Italien für deine Pizza gibt es hier
Diesen Stabmixer / Pürierstab nutze ich selbst
Das Bambus-Schneidbrett finde ich ideal!
2. Literatur:
Hier klicken für das Dutch Oven Kochbuch der Sauerländer BBCrew
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Chapter
1. Intro (00:00:00)
2. Folgenstart (00:00:52)
3. Butterfahrten (00:01:09)
4. Zutaten (00:09:38)
5. Zubereitung (00:10:35)
144 episode
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