Artwork

Konten disediakan oleh SBS Audio. Semua konten podcast termasuk episode, grafik, dan deskripsi podcast diunggah dan disediakan langsung oleh SBS Audio atau mitra platform podcast mereka. Jika Anda yakin seseorang menggunakan karya berhak cipta Anda tanpa izin, Anda dapat mengikuti proses yang diuraikan di sini https://id.player.fm/legal.
Player FM - Aplikasi Podcast
Offline dengan aplikasi Player FM !

Seafood: Cooking inspiration, mercury magnet, cultural storyteller

33:18
 
Bagikan
 

Manage episode 386943042 series 3532927
Konten disediakan oleh SBS Audio. Semua konten podcast termasuk episode, grafik, dan deskripsi podcast diunggah dan disediakan langsung oleh SBS Audio atau mitra platform podcast mereka. Jika Anda yakin seseorang menggunakan karya berhak cipta Anda tanpa izin, Anda dapat mengikuti proses yang diuraikan di sini https://id.player.fm/legal.
Our taste for seafood goes back a long time. We’ve been snacking on shellfish for more than 100,000 years. And the foods we gather from the ocean (whether it’s mussels or seaweed) are typically loaded with nutrients. But today, people might reconsider these staples because of environmental, ethical or health concerns – so should you limit your consumption of ingredients that are hauled from the sea? In this episode Lee Tran Lam speaks with chefs Ben Shewry and Chris Jordan, as well as Dr Evangeline Mantzioris.
  continue reading

7 episode

Artwork
iconBagikan
 
Manage episode 386943042 series 3532927
Konten disediakan oleh SBS Audio. Semua konten podcast termasuk episode, grafik, dan deskripsi podcast diunggah dan disediakan langsung oleh SBS Audio atau mitra platform podcast mereka. Jika Anda yakin seseorang menggunakan karya berhak cipta Anda tanpa izin, Anda dapat mengikuti proses yang diuraikan di sini https://id.player.fm/legal.
Our taste for seafood goes back a long time. We’ve been snacking on shellfish for more than 100,000 years. And the foods we gather from the ocean (whether it’s mussels or seaweed) are typically loaded with nutrients. But today, people might reconsider these staples because of environmental, ethical or health concerns – so should you limit your consumption of ingredients that are hauled from the sea? In this episode Lee Tran Lam speaks with chefs Ben Shewry and Chris Jordan, as well as Dr Evangeline Mantzioris.
  continue reading

7 episode

Semua episode

×
 
Loading …

Selamat datang di Player FM!

Player FM memindai web untuk mencari podcast berkualitas tinggi untuk Anda nikmati saat ini. Ini adalah aplikasi podcast terbaik dan bekerja untuk Android, iPhone, dan web. Daftar untuk menyinkronkan langganan di seluruh perangkat.

 

Panduan Referensi Cepat